Румънски хлебни и сладкарски изделия: растящ пазар

• Секторът на пресните хлебни и сладкарски изделия в Румъния претърпя забележително разрастване през последните 16 години, превръщайки се в един от най-динамичните сегменти на хранително-вкусовата промишленост.

Наличните финансови данни показват значително увеличение както на приходите, така и на рентабилността, на фона на разширяването на мрежите от магазини за гевреци и пекарни, но също така и на предизвикателства, свързани с разходите и конкуренцията.

Според НА ИНФОРМАЦИЯТА централизирана до февруари 2026 г. (въз основа на представени баланси), през 2024 г. 7 015 активни компании са отчели резултати по CAEN код 1071, генерирайки кумулативен нетен оборот от 12,9 милиарда леи, нетна печалба от 738,5 милиона леи и общ брой служители от 61 021.

Развитие на сектора между 2008 и 2024 г.

От финансовата криза от 2008–2009 г. до 2024 г. секторът претърпя голяма трансформация. Кумулативният оборот се е увеличил от под 2,8 милиарда леи през 2008 г. до 12,9 милиарда леи през 2024 г. – увеличение от приблизително 4,7 пъти (увеличение от 367%), значително надвишаващо кумулативния темп на инфлация от приблизително 100% за периода.

Рентабилността се е развила още по-впечатляващо: кумулативната нетна печалба на сектора се е увеличила от 102,1 милиона леи през 2008 г. до приблизително 1,1 милиарда леи през 2024 г. (умножение от приблизително 10,7 пъти за коригираната нетна печалба). Салдото на нетната печалба (нетна печалба минус загуби) достигна 738,5 милиона леи през 2024 г., въпреки че намаля с 35% в сравнение с 2023 г. поради по-високи загуби и намалени маржове на печалба в някои компании.

Нетният марж (изчислен върху нетната печалба) се е увеличил от 1,88% през 2008 г. до 5,73% през 2024 г., с пик от 9,57% през 2023 г. Ако вземем предвид само действителната нетна печалба (без загуби), маржът достига 8,44% през 2024 г. в сравнение с 3,7% през 2008 г.

Броят на служителите се е увеличил с 63%, от 37 322 през 2008 г. до 61 021 през 2024 г. Производителността на труда се е подобрила значително: оборотът на служител се е увеличил от около 74 000 леи до над 211 000 леи (+185%), а нетната печалба на служител (само печалба) от 2 736 леи до 17 817 леи (+551%).

Общият собствен капитал на компаниите в сектора се е увеличил от 907,5 милиона леи на 3 милиарда леи (+229%), а ROE (възвръщаемост на собствения капитал) върху салдото на нетната печалба е достигнала 24,76% през 2024 г. (с исторически максимум от над 37% през 2022 г.).

Очакваният данък върху печалбата, платен от сектора, се е увеличил от 18,9 милиона леи през 2008 г. до около 180,8 милиона леи през 2024 г. (+857%).

В момента приблизително 14 135 функциониращи компании са активни от общо 16 008 регистрирани в NACE 1071, като останалите са в различни етапи на неактивност, несъстоятелност или фалит.

Най-големите работодатели в областта (2024 г.)

1. Tinervis Group SRL (сладкарници Luca) – 2 691 служители (+13% в сравнение с 2023 г.)
2. Vel Pitar SA – 2.022 служители (+3%)
3. Brio Group SRL (гевреци Petru) – 629 служители (+2%)

Топ 25 компании по оборот през 2024 г.

Ето основните играчи, подредени по отчетен нетен оборот (данни до февруари 2026 г.):

1. Вел Питар СА – 914,5 милиона леи, нетна печалба 99,1 милиона леи, 2 022 служители (контролирани от мексиканската група Bimbo чрез испански дружества – 99,83% + 0,17%)
2. Тинервис Груп С.Р.Л. (Luca) – 617,1 милиона леи, печалба 38,9 милиона леи, 2.691 служители (George V. Adrăgăi – 100%)
3. Лорейн СРЛ – 496 милиона леи, нетна загуба 18,9 милиона леи, 525 служители (La Lorraine Bakery Group – Белгия, 100%)
4. Форнети Румъния СРЛ – 239 милиона леи, печалба 17 милиона леи, 310 служители (Aryzta Hungary Group Holdings Kft. 97,5% + Fornetti Kft. 2,5%)
5. Трите пекари SA – 186,9 милиона леи, печалба 35,6 милиона леи, 409 служители (Bimbo чрез испански дружества – 96,24% + 3,76%)
6. Лидас СРЛ – 186 милиона леи, загуба 32,3 милиона леи, 577 служители (Елена Анастасе директно и чрез Cristal Proiect SRL) – компания в производство по несъстоятелност
7. Лантманен Унибейк Румъния АД – 168 милиона леи, загуба 49 милиона леи, 179 служители (Lantmannen Unibake Holding AB + Lantmannen Unibake Sweden AB – Швеция)
8. Panemar Milling and Bakery SRL – 138,9 милиона леи, печалба 22,9 милиона леи, 584 служители (мнозинство от Николае Киореан, заедно с други индивидуални акционери)
9. Хармопан СА – 116,7 милиона леи, печалба 12,7 милиона леи, 413 служители (акционери: физически лица)
10. Брио Груп СРЛ (Petru) – 114,4 милиона леи, печалба 1,3 милиона леи, 629 служители (Cosmin Dragoș Mancaș 95% + Radu Bejan 5%)

Следните позиции включват: Dobrogea Panificație, Derpan, Fornetti Kft (постоянен щаб), Agropan Impex, Lido Gîrbea, Nadenka (Gigi гевреци), Primo Prod (Magic croissants), Eldi Brutăria, R & B Com (Baia Sprie Bakery), Valencia Trading, Click Top Management (Bimbo), Madexport, Frontera Trading, Mărțișorul Com и Koksal Prod Impex 96.

Секторът остава доминиран от комбинация от местни играчи (Luca, Petru, Gigi и др.) и мултинационални компании (Bimbo, La Lorraine, Lantmannen, Fornetti/Aryzta), с ясна тенденция на консолидация. Дори ако 2024 г. донесе леко забавяне на рентабилността в сравнение с 2023 г., дългосрочната тенденция показва устойчив сегмент с висок потенциал за развитие.

Източник на статията: Магазините за багети набират популярност. Печалбите от производството на хлебни изделия и сладкарски изделия са се увеличили 10,7 пъти между 2008 и 2024 г. Лука и Петру са сред 3-те най-добри работодатели. Лидас е в превантивна схема.

Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă

Прочетете за бялото изкуство и: Геврекът – обикновен продукт с продажби от 1 милиард леи