Румъния спечели над 10 награди на Кулинарната олимпиада в Щутгарт

Между 14 и 19 февруари се проведе най-важното гастрономическо състезание в света - Кулинарните олимпийски игри в Щутгарт. Румъния беше представена от четири отбора: два национални (юноши и възрастни) и два регионални (Hotel Belvedere, Брашов и Casa Boierului din Deal, Бузъу). След много часове работа, както по време на тренировките, така и по време на самите изпитания, нашите отбори се завърнаха у дома с 13 награди.

Щутгартската олимпиада представи на вниманието на всички нови техники за готвене и представяне. Освен това, вкусът беше този, който имаше 40% от значение. Не на последно място, дисциплината, екипната работа и, разбира се, страстта към гастрономията бяха съставките, без които представянето не би било възможно. Над 25.000 XNUMX посетители участваха в Кулинарната олимпиада на IKA и в „впечатляващи числа„Готвач Корнелия Гишой, член на регионалния екип на Брашов“Ресторант Белведере", ни даде повече подробности: "Това беше истински кулинарен спектакъл, с над 2.000 готвачи от над 60 държави като главни герои. Бяха приготвени приблизително 7.000 менюта и бяха необходими 9.000 прибора за хранене, 10.000 20.000 чинии, 1.000 1.200 яйца, 5.000 кг месо, XNUMX кг риба и над XNUMX кг зеленчуци. Може би сте впечатлени от тези цифри, но това е истината. Тази година се опитахме да използваме абсолютно всичко, което донесохме или купихме. Това също беше оценено, хранителни отпадъци.“. "Състезанието изискваше 40 часа непрекъсната работа. 40 часа безсъние. Беше трудно, но накрая имах силата и дисциплината да го преодолея.„“, добави готвачът Даниел Бузеа, член на същия регионален екип.

Регионалният отбор от Брашов донесе най-много медали на Румъния. Историята, създадена около всяко ястие, впечатли журито. Освен това, националният характер на елементите, включени в състезателните артикули, направи разликата: румънски суровини (пъстърва, дивеч, козе или овче сирене), плетени униформи, ушити и бродирани в провинцията, глинени съдове за хранене, изработени от занаятчия близо до Брашов.

Общо класиране

Организира се на всеки 4 години, Кулинарни олимпийски игри на IKA е уникална възможност да се възхитите на най-талантливите готвачи в света и да опитате техните ястия. Състезанието е структурирано в отборни и индивидуални състезания, като всички те се провеждат в кухня с размери 7/7 метра, оградена с прозрачни стени, така че публиката и журито да могат да наблюдават и най-малкия детайл. Резултатите от трите дни на състезание бяха материализирани в общо класиране, в което Румъния намери своето място в няколко категории. Борбата за голямата титла беше между Норвегия и Швеция. В категорията „НАЦИОНАЛНИ ОТБОРИ“, подиумът беше зает от Норвегия (1-во място), Швеция (2-ро място) и Исландия (3-то място), докато е в категорията „МЛАДЕЖКИ НАЦИОНАЛНИ ОТБОРИ екип Швеция беше победител, следвана от Норвегия (2-ро място) и Швейцария (3-то място).В общото класиране, румънският отбор за старша възраст се класира на 24-то място (от 29 участващи отбора), а младежкият отбор се класира на 20-то място (от 24 участващи отбора). Състезанието беше много оспорвано, като една-единствена спечелена точка от даден отбор успяваше да обърне цялата ситуация.

Резултати, получени от румънски участници

Румъния спечели 13 медала, 6 на отборно ниво и 7 на индивидуално ниво. Освен това, румънски жител в Съединените щати спечели бронзов медал.

Национален старши отбор, категория „НАЦИОНАЛНИ ОТБОРИ“ (Треньор: Чиприан Николеску, мениджър на отбора: Лауренциу Мата):
Състав: Драгош Берча (капитан), Даниел Нистор, Лауренциу Хайрадин, Алин Барабанча, Богдан Козма, Маринича Беженару, Мариан Зънчиану, Иринел Епару, Флавиан Добре
• бронзов медал (3-то място) в конкурса „Ресторант на нациите“
• споменаване (4-то място) в състезанието „Chefs Table“

Младежки национален отбор, категория „МЛАДЕЖКИ НАЦИОНАЛНИ ОТБОРИ“ (Треньор и мениджър на отбора: Пол Сисерман):
Състав: Емануел Мокан (капитан), Дадиана Мунтеану, Алин Вадан, Михай Драгомир, Стефан Александру, Пол Антохи
• сребърен медал (2-ро място) в конкурса „Ресторант на нациите“
• бронзов медал (3-то място) на събитието IKA Buffet

Регионален кулинарен отбор на Брашов „Ресторант Белведере“, категория „РЕГИОНАЛНИ ОТБОРИ“:
Състав: Йоан Флореску (капитан), Корнелия Гишой, Йоан Попа, Кристина Чобану, Даниел Бузеа, Сабина Габор, Пол Холхош, Корина Балаш
• сребърен медалРегионален отбор „Casa Boierului din Deal“, категория „РЕГИОНАЛНИ ОТБОРИ“:
Състав: Cerasela Lungu (капитан), Cecilia Ene, Vera Maxim, Ionuț-Cătălin Arsene, Flavius ​​​​Afilipoaie, Florin Popa, Paul Ionuț Secară
• бронзов медал

Индивидуално:
• Корнелия Гишой – 2 сребърни медала Кулинарно изкуство
• Йоан Флореску – сребърен медал Кулинарно изкуство
• Кристина Чобану – сребърен медал Сладкарско изкуство
• Gigel Ciutacu – бронзов медал Кулинарно изкуство
• Василе Спану – бронзов медал Кулинарно изкуство
• Фаркаш Ференц – сребърен медал за художествено творчество от тесто за хлябДракула, между историята и измислицата"
• Алин Гаврил, румънец, живеещ в САЩ – бронзов медал Кулинарно изкуство

Поздравяваме всички членове на румънската делегация за техния успех!

Следващото международно състезание, за което националният отбор ще се подготвя, е Световното първенство в Люксембург през 2022 г.