• 脂肪是影響許多烘焙產品品質的重要成分之一，但其最佳選擇和使用需要專業技術。油脂的正式名稱是…

• 菜籽富含蛋白質，但從菜籽加工過程中提取油而得到的菜籽餅卻因為蛋白質含量過高而未被歐洲食品安全局批准作為食品…

• 歐盟菜籽油價格已下跌棕櫚油價格。 25年來，歐盟菜籽油售價首次低於…