• 第40屆SIGEP國際展覽會在義大利里米尼舉行，吸引了來自糕點、糖果、烘焙、義式冰淇淋和咖啡行業的國際專業人士的注意。展會吸引了來自世界各地的超過200.000萬名觀眾…

• 攪拌的藝術。如果說如今攪拌機依然在實驗室和廚房裡，身為大師們的忠實士兵，謹慎地履行自己的使命，那麼，這種工具在時間和空間上的演變……

• Choux a la Creme Gianduia，經典甜點，現代風味，Choux Craquelin！這款美味甜點以法文「Chou a la creme」（單數）或「Choux a la...」命名。

「你喜歡義大利風味嗎？這款甜點將普羅塞克葡萄酒製成果凍，並添加：覆盆子、白巧克力慕斯、覆盆子奶油、杏仁碎…如何…

天然酵母麵包配方，兩階段法 2 個麵包的配料，每個麵包 950 - 1.000 克 1.000 克 - 麵粉 550 克 - 發酵劑酵母 600 毫升 - 水 20 克 - 鹽 準備方法 對於這個配方...

榛果、草莓和檸檬撻——從經典塔到現代塔，現代感十足的外觀和裝飾，為您呈現令人垂涎的甜點！食譜由糕點師 Riccardo Magni 提供…

經典潘妮托妮（Panettone），義大利傳統甜點，海綿蛋糕中的無冕之王。伊吉尼奧·馬薩裡（Iginio Massari）大師的食譜：伊吉尼奧·馬薩裡於29年1942月XNUMX日出生於義大利布雷西亞。他的母親是廚師，父親是一家公司的董事…

「食物有四種基本類型：牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力和松露巧克力！」——匿名作者。米蘭松露巧克力食譜—風味、香氣和工藝。食譜由…提供