• 如何讓包裝更有效地保護食品、減少損耗並加速向更永續的產業轉型？這些問題的答案在「拯救食品專家講座」中得到了解答…

• 在2026年國際包裝展（interpack 2026）上，年輕一代的創業家再次展現了他們的創新實力。在位於7a展廳的創業專區，來自八個國家的22家新創公司進行了展示…

• 專業廚房的永續發展不再是曇花一現的潮流，而是長期競爭力的關鍵要素。消費者越來越傾向選擇那些減少浪費、優化資源利用的公司的產品…

• 本文由蒂米甚瓦拉「國王米哈伊一世」生命科學大學食品工程學院研究中心的 Argyelan Cristian 博士、Ersilia Alexa 教授、Stoin Daniela 副教授撰寫…

食物浪費在全球一直是個大問題。但情況正在發生變化，相關法規也日趨嚴格。聯合國最近的一項研究表明，食品業…

烘焙業正經歷著歷史上最具活力的時期之一。隨著世界人口的成長，麵包的需求保持穩定甚至成長，尤其是在發展中國家…

• 透過發酵過程，我們可以實現從食物垃圾到循環經濟的轉變，並獲得更好的麵包品種。食物浪費是一個全球性問題…

• 歐洲議會於9年2025月XNUMX日批准了一系列法規，旨在大幅減少歐盟成員國的食品和紡織品浪費。新指令…