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糕點

歐洲計畫「EURO-PLANT-ACT」:藥用植物領域的跨國創新合作

• “EURO-PLANT-ACT”計畫名為“合作實施評估在藥學、農業和營養學中發揮核心作用的藥用植物的創新方法”,是由歐洲基金共同資助的跨國戰略夥伴關係…

藻類-未來的食品成分?

• 在當前大多數食品創新都注重健康和永續性的背景下,藻類是一種很有前途的食品成分,充分利用了兩大成長趨勢:永續農業和功能性食品...

「我們去吃派吧!」——我們許多人喜愛的糕點的歷史

• 餡餅,餡料豐富,形狀各異,在歷史上被視為許多文化的象徵。如果說在摩爾多瓦地區,「poale-n brâu」派是一道標誌性菜餚,那麼…

2023 年烘焙和糕點行業值得關注的趨勢

• Taste Tomorrow 重點關注了烘焙和糕點行業的三個主要趨勢:消費者要求新鮮度、轉向優質手工產品以及尋求食譜的舒適性…

專訪 Flavian Dobre——在糕點大師的世界裡,普通的甜點變成了高級甜點

• Flavian Dobre,24 歲起成為糕點大師,擁有 Kanel 糖果廠,是 Flavian Dobre 糖果、意式冰淇淋、烹飪和烘焙糕點學院的創始人,並創造了獨特的高科技概念...

Harmopan 公司新店「麵包屋」在布拉索夫開業

• Harmopan 公司在米耶爾庫雷亞丘克的新店 Bread House 在布拉索夫 Strada Poienelor 7C 開業,緊鄰 Cash&Carry Plai 商店。憑藉近四十年的經驗…

Decora,一個糕點和糖果愛好者的品牌

• 秉承義大利糕點的古老傳統,Decora品牌於1998年誕生,隸屬於義大利薩勒諾的De Luca家族。 • 其成員憑藉著四十多年的經驗…

EkoBlok 熱回收系統 – Kornfeil

• Kornfeil 的 EkoBlok 熱回收系統每小時可重複利用約 240 千瓦時電能,相當於每小時節省約 200 列伊,每年可節省近 1.400.000 列伊。 EkoBlok 熱回收系統…

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