• 在2026年1月16日至20日於義大利里米尼展覽中心舉行的第47屆SIGEP WORLD國際食品加工展覽會上，一種新的配料引起了專家們的關注…

• 無麩質 (GF) 烘焙產業正在經歷重大變革，專注於提供更健康、口感更佳、不含人工添加劑的產品。無麩質飲食已經…

• 由美國農業部資助、賓州州立大學和科羅拉多州立大學的研究人員進行的一項研究試圖證明酵母菌是否有助於…

• 為了提供那些無法安全食用麩質的人無麩質替代品，人們使用了許多麵粉，例如由大米、玉米、高粱等製成的麵粉。到目前為止，小麥粉…

• 賓堡集團 (Bimbo Group) 顯然是這麼想的，他們透過一項新的收購，加強了其在無麩質烘焙領域的影響力。儘管無麩質飲食成本較高，但它正在被廣泛採用…

• 當你全心投入工作時，你創造的產品將更上一層樓。 Brutăria Simplu 每天都在實踐這一點。尊重品味…

 • 燕麥是早餐的最佳選擇，富含營養、維生素和礦物質。健康飲食近年來已成為大多數消費者追求的趨勢。 ……

Pagotto 是一家在無麩質烘焙和糕點行業擁有悠久歷史的意大利品牌，現已在阿拉德開設了一條生產線。該項目投資額達 1 萬歐元，旨在…