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創新成分

一款有益消化、健康美味的甜點——薄荷果凍酸奶

• 薄荷凍優格是一款創新產品,它將益生菌的特性與薄荷的益處相結合,打造出一款清爽、芳香且易於消化的甜點。酸奶是其中之一…

2025年替代蛋白質格局報告—ADM研究

• ADM 的一項新研究重點在於消費者的蛋白質偏好以及塑造食品產業未來的創新。該研究探討了消費者的動機、創新的蛋白質來源以及…

CarobBiome™:CarobWay 創新

• 食品科技公司 CarobWay 開發了一種全新的腸道和代謝健康解決方案:CarobBiome™,一種源自傳統角豆果實的益生元纖維。這項創新將在…展出。

「FoodCell」餅乾-加拉茨學生為2025年歐洲生態營養大會創新

• 在加拉茨市中心的「Dunărea de Jos」大學食品科學與工程學院,一支由學生和教授組成的團隊創造了一種新產品,該產品有望…

椰子油:讓麵包更有彈性、更美味、更健康的秘訣

• 為了尋找能夠改善麵包口感、質地和營養價值的替代品,烘焙領域的研究越來越多地轉向具有多種益處的天然原料。其中之一…

抹茶:這種特殊食材的需求正在飆升

• 抹茶,一種源自日本的優質綠茶粉,憑藉其獨特的口味、健康益處以及在美食界的盛名,風靡全球。從巧克力、抹茶冰淇淋到…

薑黃:這種眾所周知的成分被賦予了新的意義

• 薑黃,一種廣受歡迎的功能性成分,其聲譽正不斷提升,超越其眾所周知的抗炎特性,成為肌肉恢復的良伴。 • 這項發現可望大幅提升銷量,開啟新的機會…

Daabon 棕櫚油 – 碳中和

• Daabon UK 推出世界首款碳中和有機棕櫚油,這是烘焙和糖果行業可持續發展的一項突破性舉措…

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