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冰淇淋

低熱量奶油冰淇淋所需的纖維

• 最新研究表明,膳食纖維具有功能性營養成分和清潔標籤,可以成為低卡路里冰淇淋中真正的脂肪替代品。該研究表明…

5 to go 與 Corso 攜手在冰淇淋領域展開合作

• 5 to go 和 Macromex 旗下品牌 Corso 宣佈在冰淇淋領域建立策略夥伴關係。此次合作將透過推出一款完美契合溫暖季節的混合口味冰淇淋來實現。

巧克力和冰淇淋領域推出新產品

• 巧克力和冰淇淋產業持續走在創新前沿,不斷推出吸引消費者的新品。從大膽的口味組合到巧克力…

Freya-冰淇淋製造商的人工智慧

• Freya-一個基於人工智慧的程序,在 Sigep 2024 上亮相,為冰淇淋愛好者創建客製化冰淇淋配方。人工智慧已經成為日常生活中不可或缺的一部分…

歐盟統計局研究—羅馬尼亞冰淇淋產量在歐盟排名第九

• 根據歐盟統計局於14.08.2023年XNUMX月XNUMX日星期一發布的數據,羅馬尼亞已成為歐洲最大的冰淇淋生產國。歐盟統計局的數據顯示,歐盟成員國生產的冰淇淋數量…

質感至關重要!亞洲美食的獨特之處成為靈感和全球潮流

• 口感至關重要! Taste Tomorrow 的一項研究表明,外觀和口感——亞洲美食的獨特屬性——正在成為全球美食潮流。口感組合在亞洲美食中至關重要…

藍色食用色素,天然萃取,用於食品

• 經過近二十年的研究,一個國際團隊聲稱已經開發出一種天然藍青色染料 • 這種新染料是從紅甘藍中提取的,可以取代染料…

二氧化鈦作為食品添加劑並不安全

在歐洲食品安全局(EFSA)於 171 月 6 日發布科學意見,結論為…之後,歐盟委員會將向成員國建議撤回二氧化鈦(EXNUMX)。

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