• 烘焙產品不再只是被視為基本食品或日常小技巧。對未來的消費者而言，它們成為幸福感的來源，一種感官體驗…

在競爭日益激烈的市場環境下，咖啡已成為影響消費者選擇麵包店、糕點店或三明治店等地方的重要因素。研究顯示…

擁有四十餘年經驗的麵包師、顧問和培訓師馬西莫·洛利是義大利專家之一，他重新喚起了人們對天然酵母酸麵包真正價值的關注。他是……的繼承人。

• 維也納甜酥餅 (Viennoiserie) 是歐洲精緻烹飪的象徵，指的是用擀麵杖擀成的酥皮糕點，並塗抹黃油。 「viennoiserie」這個名字源自於法文（「viennois」在法文中意為「維也納」），可以翻譯成…

• Seven Spice 是羅馬尼亞最大的麵粉生產商之一，在全國擁有四家高性能磨坊，並致力於為將麵粉轉化為…的專業人士提供產品組合。

• 近年來，純素糕點和糖果行業經歷了令人矚目的增長，這得益於消費者對健康、可持續且不含任何成分的產品的興趣日益濃厚…

• IBA 2025 展會於 18 月 22 日至 XNUMX 日在杜塞爾多夫展覽中心舉行，再次鞏固了其作為烘焙、糕點和零食行業最重要的國際貿易展覽會的地位。此次展會…

• 杜塞爾多夫將於 18 年 22 月 2025 日至 XNUMX 日舉辦今年的 IBA，這是全球最負盛名的烘焙和糖果行業貿易展覽會。展覽面積超過...