• 當被問及是否存在完全不含碳水化合物的麵粉時，根據營養數據，答案顯然是否定的。沒有任何一種源自天然的麵粉——無論是植物、堅果、種子或提取的纖維——是完全不含碳水化合物的。

在日常飲食中，麵粉是重要的碳水化合物來源，廣泛用於從開胃菜到甜點的各種食品中。然而，麵粉的種類繁多，取決於穀物的種類…