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手工甜點

食譜—青檸百香果蛋白酥

來自 Limón 餐廳的糕點主廚 Simona Preda 為我們「白色藝術大師邀您參加烘焙秀」計畫準備了一款以蛋白霜、馬斯卡彭起司和百香果為基礎的甜點。食材:奶油…

食譜—開心果巴黎布列斯特泡芙     

• 開心果巴黎布列斯特泡芙是一款靈感源自經典法式甜點的食譜,由一位法國糕點師在巴黎至布雷斯特自行車賽之際創作,其標誌性的圓形形狀象徵著…

全新甜點實驗室落成暨 L'amore Dolce 系列發布

• 2026年2月14日星期六,情人節當天,由糕點師格魯吉亞·圖法(Georgian Tufă)擁有的甜點品牌“Sweet Dessert”在布拉索夫的新實驗室正式落成,屆時…

酥粒蛋糕:美食外交的象徵,在特蘭西瓦尼亞中心地帶重煥新生

在如今外交不再意味著豐盛宴席和贈送貴重禮物的時代,布拉索夫重新講述了一個關於「美食談判」的特殊故事。在羅馬尼亞國慶日之際,該協會…

對糕點師西蒙娜·普雷達的採訪——“當你必須從無到有地創造出一些東西的時候……才是真正展現你價值的時候。”

西蒙娜‧普雷達是一位充滿熱情、兢兢業業的糕點師,她對甜點藝術的熱愛體現在她創作的每一道甜點中。她一絲不苟,注重細節…

Host 2025 舉辦 Panettone 世界錦標賽決賽:古老酵母麵團藝術與創造力之間的碰撞

• 在傳統與創新和諧交織的白色藝術世界裡,義大利標誌性甜點panettone成為了一場精英競賽的主角。 10月18日星期六,在Host 2025——…

食譜—用覆盆子重新詮釋薩瓦蘭

• Sweet Dessert 的糕點師 Georgian Tufă 提出了一款全新鹹味食譜,是“白色藝術大師邀您參加烘焙秀”項目的一部分。薩瓦蘭以覆盆子重新詮釋。食材:麵團…

食譜—莓果、玫瑰花瓣和覆盆子塔

• 「在我看來,這是一款營養均衡的甜點,非常適合夏季。」 Sweet Dessert 的糕點廚師 Georgian Tufă 這樣描述該項目製作的產品…

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