• 巴爾瓦尼奧斯，26年2025月26日－XNUMX月XNUMX日星期一，在巴爾瓦尼奧斯度假村的群山之中，食品飲料創新訓練營正式拉開帷幕。此次活動標誌著「餐飲商業加速器」計畫的圓滿落幕。該加速器計畫是羅馬尼亞獨具特色的項目，也是歐洲少數幾個專注於食品產業創新的項目之一。訓練營的組織者是酒店文化研究所，該研究所以其在酒店業的創新舉措而聞名，是公認的推動者。
為期三天，超過 140 名參與者（食品科技企業家、餐廳創始人、投資者、快速消費品和酒店餐飲業領導者、專家和顧問）參加了一項綜合計劃，該計劃結合了戰略對話、應用研討會和會議。 鋪地石.
此次活動旨在為餐飲商業加速器入選的新創公司與更廣泛的行業和投資生態系統建立連接平台。食品飲料創新營旨在促進食品創新領域的跨國合作、技術轉移以及可擴展解決方案的創建——從新產品和新概念，到流程優化和新興技術的採用。
重要時刻
本次活動最精彩的時刻之一是開幕式小組討論，主題是食品和酒店業的投資。台上嘉賓包括羅馬尼亞和國際企業家界幾位最具影響力的人物：Balvanyos Resort 的所有者 Lorand Szarvadi，他活躍於房地產和酒店餐飲業投資；Țuca, Zbârcea și Asocia MICHIii 的創始合夥人 Răzvan Testa；以及顧問兼前旅遊國務秘書 Răzvan Pirjol
與他們一同出席的還有 trend Hospitality 執行長 Tinu Sebe MICHIanu，他在酒店業擁有令人印象深刻的投資組合；Azalea Ventures 創始人 Raed Sarhan 博士，該公司是一家創意和食品科技初創企業的國際投資者；羅馬尼亞最大的咖啡連鎖店 5 to go 聯合創始人 David Radu Savopol； Jr.；香港投資推廣署副主管 Roxana Maricu MICHIu，專門負責吸引歐洲投資進入亞洲市場；以及 Bread Holdings Limited (UK) 首席營運官 Marta Pogroszewska，該公司擁有英國最具創新性的麵包品牌之一 GAIL's Bakery。
產業領導企業的存在
此次活動也標誌著當地產業的首次亮相：該主題首次在專業場合被公開討論。 飯店業倦怠，由心理學、營運管理和組織領導的專家提出介入措施和解決方案。
除了投資者之外，一些最受尊敬的 羅馬尼亞廚師同時也是成功的企業家其中，Mihai Toader 以現代方式 精緻休閒餐飲；以重新評價羅馬尼亞美食而聞名的Nico Lontras；具有國際經驗的創意廚師Alex Burcă；Braseria Locală的聯合創始人Roland Suciu；因探索當地美食特色的NOUA項目而獲獎的Alex Petricean；來自Bistro de l'Arte的季節性產品推廣者Oana Coantăa；以及Zelateria的創始人重新定義了Zelateria，她。他們的出席為該領域帶來了真實性和深度，他們不僅參與專題會議，還參與了晚間的烹飪體驗。
餐飲創新營包含多個專題課程，涵蓋餐飲服務流程數位化、透過集中式商業模式實現規模化、永續發展、品牌傳播以及人力資源挑戰。研討會由多通路銷售、預算、策略、營運設計和組織文化領域的專家提供支援。
“我們希望這一領域成為中東歐地區食品和酒店業創新解決方案發展的標桿。羅馬尼亞有潛力在食品創新領域成為區域領導者，此次活動也印證了當地生態系統與國際接軌的能力。” 聲明 弗洛林·馬克西姆，創辦人 酒店文化研究所.
這項活動得到了對酒店業未來充滿信心的合作夥伴的支持：
主要合作夥伴： 義大利裕信銀行；
戰略合作夥伴： Tuca Zbarcea 及其同事；
夥伴： 博卡多.ro；
贊助商： 5 家，Balvanyos Resort、Johnnie Walker、Eisberg、Freya、Nespresso Professional、Metro、Lactalis 羅馬尼亞、可口可樂 HBC 羅馬尼亞、Csíki Sör 羅馬尼亞。
文章來源：新聞稿
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