• 生產能力的提升帶來了擴大分銷市場的需求，但同時也帶來了尋找新的解決方案來保護商品的挑戰，使其能夠盡可能經受運輸考驗，並儘可能延長保質期。因此，包裝業呈指數級發展，從日益精良美觀的材料到在包裝過程中添加防腐劑的技術，製造商越來越深刻地認識到，除了保護作用之外，包裝還可以向最終買家傳遞訊息，並影響他們選擇想要購買的產品。
包裝類型
下面我們將簡單回顧一下包裝的類型和 設備 最常用於麵包、糕點和糖果市場。
預製袋包裝
• 我們將從最簡單的方法開始，尤其是在烘焙行業中使用：使用預製袋包裝。這種方法需要使用各種尺寸的袋子，將切片麵包放入其中。這種方法簡單易行，不需要任何特殊設備，只需在切片機上安裝一個支架，用於支撐產品以便將其放入袋中。雖然這種方法生產效率低，且需要大量的人工，但如果包裝的封口採用 剪貼簿，上面可以標註批次和有效期，最終產品外觀精美，且包裝可多次打開和關閉。
熱收縮包裝
• 另一種方法是 熱收縮這種方法需要使用一台既能黏合鋁箔又能使其收縮的機器，使包裝根據產品形狀成型。這種方法適用於麵包、糕點和糖果，糖果則使用紙板或食品級塑膠托盤。這種工作方式成本低廉，但生產效率不高。此外，由於所使用的鋁箔無法預先印刷，因此包裝工序通常會增加貼標工序。
流動包裝
• 遇到的下一個方法是類型 流動包裝 尤其適用於大型和超大型生產能力，每分鐘可超過 90 包。此方法特別適用於糖果/糕點產品，但也成功用於托盤麵包，由於其規則形狀，也可以高速包裝。此方法的優點是可以自動在包裝上列印生產日期或有效期限以及產品所屬批次。與先前的方法不同，流動包裝系統具有卓越密封性的優勢，還可以確保噴灑具有抑制有害微生物作用的酒精或氣體，使產品的保質期長達數月。此外，流動包裝機可以適應各種進料系統，從而將人工操作的干預減少到最低限度。雖然這無疑是需要投入較大預算的解決方案，但流動包裝機確實是一種解決方案。
稱重、配料和包裝
• 在工業生產領域，值得關注的是組合裝置，它可以同時實現 稱重、配料以及產品包裝該設備有多種型號可供選擇，並根據產品類型配備一個或多個計量頭，可成功用於零食、糕點、貝果甚至麵包卷的包裝。該系統的一大優勢在於靈活性，因為在計量部分之後，可以根據客戶的需求選擇包裝方案：從經典的「枕式」包裝到STABILO包裝。此外，此類設備還配備了各種緩衝選項，以避免易碎產品破損或破碎，從而實現大批量產品的計量和包裝，且損失極小。
包裝作為名片
包裝通常被視為保護產品的必要元素，但又不能過度增加產品成本。儘管近年來情況有所改變，但仍有許多製造商選擇使用廉價的解決方案。這些方案不僅存在無法最佳保護產品的不便之處，而且初次接觸後外觀會顯得“過時”，而且圖案覆蓋也不夠出色，導致產品外觀單調乏味，這往往會對消費者的印象產生負面影響，甚至導致他們放棄購買。鑑於市場競爭日益激烈，我認為包裝值得特別關注，所用材料的品質應使產品盡可能長時間保持「新鮮」的外觀。此外，顏色和圖案的選擇必須能夠突出產品，使其在競爭產品中脫穎而出，並讓消費者每次在貨架上看到產品時都能感受到其品質。總而言之，「包裝是產品銷售的關鍵」這句老話比以往任何時候都更加貼切！
本文由 Nova Pan 設備與工業生產線部門銷售總監 Marius Costea 撰寫
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