• 包裝長期以來被認為是保護食品的有效方法，也是最佳產品展示的一種手段。
自從首次出現在超市貨架上以來，包裝就向消費者傳達了食品安全的概念。包裝能夠保持產品的完整性，同時消除交叉污染的風險，這一直是製造商堅定支持和發展該行業的動力所在。
隨著全球人口逐漸從疫情危機中恢復，人們預期注意力將再次轉向通常與食品和飲料包裝相關的環境問題。專家指出，消費者行為中出現了一個有趣的趨勢：他們不僅考慮食品安全，還考慮所購買產品的環境影響。
如今，製造商面臨的情況是，選擇合適的包裝比以往任何時候都更重要。包裝必須兼顧製造商的需求，同時也要兼顧消費者對道德、衛生和環境問題的擔憂。 最佳包裝滿足所有這些條件的，也將代表一種強化產品品牌的方式，公司可以激勵消費者選擇包裝得當且採用生態材料的產品。
海藻包裝
來自材料研究人員 弗林德斯大學澳洲最近與德國生物材料開發商合作 一五，生產具有無污染的生物聚合物薄膜的食品包裝材料。
這種新型可生物降解的生物塑膠薄膜以海藻萃取物為基礎，旨在取代防油快餐包裝中使用的塑膠薄膜，後者通常含有 PFAS（全氟烷基和多氟烷基物質）等有害化學物質。
這款新原型產品既滿足了傳統耐油包裝材料的功能要求，也是環保解決方案。 One-Five 聯合創始人 Claire Gusko 表示，該產品將有助於減少塑膠污染，同時採用支持環境再生的原料。
“海藻養殖有助於自然修復海洋環境，減少溫室氣體，減輕海岸侵蝕。” 克萊爾·古斯科說。
海藻萃取物原產於南澳大利亞海岸，透過專利製程轉化，生產出可應用於各種表面的功能性生物聚合物薄片。
“海藻萃取物的結構與造紙用的天然纖維相似，” 弗林德斯奈米科學與技術研究所高級研究員賈忠凡博士指出。 “我們的新特殊處理方法通過簡單的修改增強了海藻的抗油特性，同時又不影響塗佈紙的生物降解性或可回收性。”
PHA 的價值評估
最近，全球有多家公司開始使用聚羥基脂肪酸酯（PHA，一種由多種微生物在自然界中產生的聚酯）來生產完全可生物降解的吸管。根據最近的新聞稿， 比奧洛 是第一家成功利用 PHA 技術生產吸管和完全可生物降解袋子的公司。
塑膠正在被 PHA 所取代，PHA 是一種植物替代品，經 TÜV 認證，可在土壤和海洋環境中生物降解，適用於工業和小規模使用。
當 PHA 進入生物活性環境（即任何存在活微生物的環境）時，生物降解過程就開始了。 PHA 是 “易燃” 微生物。當 PHA 與微生物相互作用時——無論是在堆肥箱、垃圾掩埋場還是水源中——微生物都會徹底分解 PHA 產物，不會留下任何有害物質，包括微塑膠。
因此，BIOLO 幫助各個工業領域的製造商提供植物性包裝，其性能與石油基塑膠包裝相同，甚至更好。
剩下的鳳梨果實
為了尋找類似塑膠的可持續材料，西班牙阿利坎特大學的研究人員開發了一種源自鳳梨廢料的包裝材料。
在專案內 “開發天然生物香料，延長新鮮食品的保質期，減少食物浪費”科學家利用鳳梨核和鳳梨皮開發出這種革命性的材料。據研究人員稱，這種材料含有具有抗氧化特性的活性天然化合物。因此，用這種材料製作包裝容器有助於保存其中儲存的食物，並延長其保質期。
該材料目前正在進行新鮮食品包裝測試，特別是用於生肉包裝。開發團隊也正在研究鳳梨衍生包裝的特性，以維持食品的新鮮風味，進而提升消費者的感官體驗。
研究團隊的最終目標是從鳳梨廢料中取得可食用薄膜，用於食品工業的包裝產品。
總之，研究表明，最近，不僅對永續產品的需求增加了，而且消費者甚至願意為購買的產品支付更多費用，只是為了減少他們的 生態足跡.
然而，儘管消費者的意願良好，但此類包裝的成本仍然高昂，這可能會帶來問題。在不久的將來，不僅很難找到合適的塑膠替代品，而且很難以消費者可負擔的價格將其推向市場。
文章作者：Arta Albă 編輯 Gabriela Dan
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