• 在義大利手工糕點的世界裡，每份食譜都承載著幾代人的印記和真誠的熱情，110 Bis 品牌脫穎而出，成為傳統工藝的真正使者。
擁有令人印象深刻的110個品種 比斯科蒂 準備手工製品， 就像“曾經那樣” （就像以前一樣）這家位於貝加莫省的家族企業，就是傳統不僅可以傳承，還能以精緻和情感煥發新生的活生生的例證。它的口號是—— “品味和傳統的力量” 完美地體現了品牌的精髓：濃鬱的口味、新鮮的口感和義大利美食的傳統價值之間實現了完美的平衡。
擁有45年經驗的家族企業
110 次安可 是一家擁有四十餘年歷史的家族企業，專注於手工糕點領域。創辦人 Luca Bertoncelli 在該領域擁有 45 年的經驗，他與一支充滿熱情、敬業的專業團隊共同奠定了這個計畫的基礎。生產實驗室位於布雷姆巴特 (Brembate，貝加莫省)，公司也在此運作。 香草糕點店所有產品均採用精心挑選的優質原料，每日新鮮製作。餅乾中不添加任何人工防腐劑、色素或合成香料——只採用傳統配方，並以精湛的技能和對原材料的尊重進行重新詮釋。
2025年11月，該品牌突破線上界限，在貝加莫的Città Alta（聖洛倫佐路8號）開設了一家獨特的糖果店，其靈感來自Etabeta出版社於2024年出版的一本兒童故事書—— "Kui ei biscotti dell'umore" （《奎和情緒餅乾》），由盧卡·貝通切利和萊拉·迪·馬裡諾合寫。
這本書講述了一個小男孩的故事。一天晚上，他做了一個夢：他夢見自己來到了110 Bis星球，在那裡他遇到了一個和他一樣的小男孩Centodieci。 Centodieci騎著腳踏車送上特殊的餅乾，這種餅乾能讓吃到的人心情變好。主角得到了這種餅乾的配方，但他還缺少一種原料。在媽媽和新朋友的奶奶的幫助下，他開始尋找這種原料。
這兩個人物讓這本書和這個地方都顯得格外特別：他們讓我們想起傳統，想起剛出爐的溫暖餅乾的香氣，同時又不失食材的品質和用心製作的甜點的美味。在多麗絲·布斯塔曼特熱情經營的溫馨小店裡，訪客會聞到濃鬱的巧克力、香料和乾果的香氣。
110 種品種－110 種獨特的味覺體驗
但真正讓《110 Bis》與眾不同的是它收錄了 110 種不同的食譜。 比斯科蒂每一種都是手工製作，沒有兩塊餅乾是完全相同的，口味豐富多樣，涵蓋了各種口味：從純素食選擇到添加乾果、巧克力甚至鹹味的餅乾，非常適合作為開胃菜和零食。
該品牌還透過推出義大利每個地區的特色代表產品來頌揚義大利的多元文化。此外，也特別向主辦城市致敬。 “卡松切洛” ——一種形狀像著名義大利麵的餅乾 貝加馬斯科卡松切洛裡面填滿了乾果和棗泥，這道美味佳餚將當地傳統與現代創意完美結合。
所有產品均在 Brembate 實驗室每日新鮮烘焙，並運送至門市或透過線上管道配送至顧客。從發酵、成型到烘焙，全程採用手工工藝，完整保留了產品原汁原味的風味和口感，賦予每一款產品獨特的魅力。 餅乾 一款撫慰心靈的小吃，喚起童年回憶、家庭放鬆的時光和生活中的簡單快樂。
品牌理念：傳統、情感與品質
除了食譜之外，110 Bis 還特別注重產品的情感價值。 “一塊餅乾可以帶來微笑，促進社交，並帶來放鬆和親密感。”官方網站上的品牌代表強調了這一點。
在一個由標準化工業產品主導的世界裡， “沒有靈魂的”110 Bis 餅乾將手工製作的真正樂趣帶回人們的視野，每一塊餅乾都飽含熱情，並尊重傳統。每一款餅乾都體現了製作者的個性：簡約或創意，忠於經典或勇於嘗試。 餅乾因此，產品成為消費者個性的展現。
對於手工糕點愛好者來說，110 Bis 就是一個生動的例子，它展現了幾個世紀以來的傳統如何轉化為一項事業。 “靈魂的”現代且可持續。除了位於貝加莫歷史中心的實體店外，110 Bis 還透過其官方網站開展線上業務。 110bis.it糕點愛好者可以直接在這裡訂購他們最喜歡的品種。該品牌在社群媒體上也很活躍（Facebook 對 Instagram @110bis），他在那裡分享來自世界各地的令人垂涎欲滴的圖片、故事和新聞。 比斯科蒂110 Bis 品牌推出的每種餅乾都蘊含著道地義大利的精髓：濃鬱的口味、無可挑剔的新鮮度和對精湛工藝的熱愛。
圖片來源：110 Bis
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
