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Accademia del cioccolato Callebaut®

Ricetta – Pralina al caffè 100% Arabica

• Nell'ambito del progetto "I maestri dell'arte bianca vi invitano allo spettacolo di pasticceria", la cioccolatiera Alina Lungu di Luado Chocolate ci propone la ricetta della pralina etiope, con cioccolato fondente all'esterno e...

Intervista alla cioccolatiera Alina Lungu-Luado: "Quando il cioccolato ti sorprende, te lo ricordi!"

• Alina Lungu, economista diventata cioccolatiera d'eccezione, è l'artista dietro le praline Luado, un marchio artigianale che ha ridefinito gli standard del cioccolato rumeno. Specializzata presso la Callebaut® Chocolate Academy e riconosciuta in...

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