Dal 18 al 22 gennaio 2020 si svolgerà a Rimini, in Italia, la fiera internazionale Sigep. L'evento è dedicato all'industria della pasticceria, panificazione, confetteria, cioccolato e gelato. Saranno presenti più di 1.000 espositori e 200.000 visitatori in uno spazio espositivo di circa 130.000 mq.
Le aziende leader esporranno una vasta gamma di materie prime e ingredienti, attrezzature, mobili e soluzioni di imballaggio. Oltre alle mostre, ci saranno presentazioni di 42 rinomati relatori (vedi l'elenco completo dei relatori qui). Le tematiche principali sono suddivise in diverse sezioni tematiche: prodotti da forno, cioccolato, caffè, pasticceria, decorazione, pasta fresca, arredamento e accessori, gelato e pizza.
https://www.youtube.com/watch?v=4NUdSLIw50c&feature=emb_title
Gli eventi più importanti e attesi che avranno luogo durante il Sigep 2020 sono Concorso Internazionale di Panificazione "Pane in Città", Coppa del Mondo della Gelateria, Campionato mondiale di arte dello zucchero, Campionati Italiani Baristi.
Il programma completo dell’evento è il seguente:
gennaio 18
- CONCORSO INTERNAZIONALE LA STELLA DI ZUCCHERO
- CONCORSO INTERNAZIONALE DI PANIFICAZIONE PANE IN CITTÀ
- CAST FOOD, PER UNA FORMAZIONE AL TOP!
- REGIONI DI COLTIVAZIONE DEL CACAO
- REGIONI DI PRODUZIONE DEL CAFFÈ
- CIBC – CAFFETTERIA CAMPIONATO ITALIANO BARISTI
- IL FUTURO È ORA! I NUOVI VALORI GLOBALI DEL SWEET FOODSERVICE: ESPERIENZA, QUALITÀ E SOSTENIBILITÀ
- CERIMONIA DI APERTURA
- STATO DELL'ARTE E PROSPETTIVE DEL MERCATO DEL GELATO SPAGNOLO: IL RUOLO DELLE FILIERE
- CLASSIFICA MONDIALE DEL GELATO FESTIVAL
- TENDENZE DELLA COLAZIONE IN EUROPA
- GLI HASH DI LEONARDO
- PRESENTAZIONE DEL LIBRO "LA GRANDE PASTICCERIA ITALIANA" DEL MAESTRO IGINIO MASSARI
- È ORA DI CHIEDERE UN PREZZO GIUSTO PER L'ESPRESSO ITALIANO
- CONCORSO INTERNAZIONALE CERIMONIA DI PREMIAZIONE STAR OF SUGAR
gennaio 19
- CAMPIONATO ITALIANO IBRIK
- COPPA DEL MONDO DELLA GELATA
- CONCORSO INTERNAZIONALE DI PANIFICAZIONE PANE IN CITTÀ
- CAMPIONATO ITALIANO TORREFAZIONE CAFFÈ
- CAST FOOD, PER UNA FORMAZIONE AL TOP!
- REGIONI DI PRODUZIONE DEL CAFFÈ
- REGIONI DI COLTIVAZIONE DEL CACAO
- COSA CHIEDONO GLI OPERATORI AI PRODUTTORI
- COLLOQUI DELLA PASTICCERIA – CON IL MAESTRO PASTICCERE SAL DE RISO
- I NUOVI TENDENZE DEL CONSUMO DI PANE IN ITALIA: I DRIVER CHE GUIDANO I CONSUMATORI
- TENDENZE INTERNAZIONALI DEL SETTORE DEL CIOCCOLATO
- PASTRY TALKS – CON IL MAESTRO PASTICCERE SANTI PALAZZOLO
- CONFERENZA STAMPA FESTIVAL DEL GELATO
- PASTRY TALKS – AMPI: TRADIZIONI DEL FUTURO CON I MAESTRI PASTICCERI IGINIO MASSARI E GINO FABBRI
- CIBC – CAFFETTERIA CAMPIONATO ITALIANO BARISTI
- LE QUATTRO STAGIONI DEL CONSUMO, EVOLUZIONE DEL MERCATO
- PROGRAMMA DI SOSTENIBILITÀ DEL CAFFÈ: FORMAZIONE A SUPPORTO DI TUTTA LA FILIERA
- SORBETTI DAL MONDO
- PASTRY TALKS – CON IL MAESTRO PASTICCERE FABRIZIO GALLA
- FAKE NEWS SUL PANE CHE DANNO FORNITORI E CONSUMATORI: TUTTO QUELLO CHE SERVE
- SAPERE
- GLI HASH DI LEONARDO
- ORDINI DIGITALI IN EUROPA
- PASTRY TALKS – CON IL MAESTRO PASTICCERE ROBERTO RINALDINI
- PASTICCERIA TALKS – RELAIS DESSERT: UN RACCONTO TRA PASSATO, PRESENTE E FUTURO CON IL MAESTRO LUIGI BIASETTO E JEFF OBERWEIS
- TENDENZE DELLA PASTICCERIA GLOBALE
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO IBRIK
- CIBC – CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO BARISTI CAFFETTERIA
- PASTRY TALKS – CLUB ITALIA COUPE DU MONDE DE LA PĀTISSERIE E PRESENTAZIONE DEL CONCORSO
gennaio 20
- CONCORSO INTERNAZIONALE DEL GELATO GUSTO FIORDILATTE
- COPPA DEL MONDO DELLA GELATA
- CONCORSO INTERNAZIONALE DI PANIFICAZIONE PANE IN CITTÀ
- CAMPIONATO ITALIANO DI PASTICCERIA SENIORES
- CAMPIONATO ITALIANO TORREFAZIONE CAFFÈ
- CAST FOOD, PER UNA FORMAZIONE AL TOP!
- REGIONI DI COLTIVAZIONE DEL CACAO
- REGIONI DI PRODUZIONE DEL CAFFÈ
- SOCIAL MEDIA MARKETING E GELATO: COMUNICARE LA DOLCEZZA CON FACEBOOK
- CAMPIONATO ITALIANO BREWERS CUP
- CIGS – CAMPIONATO DEL CAFFÈ ITALIANO NEL GOOD SPIRITS
- CILA – CAMPIONATO ITALIANO LATTE ART
- TENDENZE DEL CAFFÈ NEL MONDO
- LIEVITO: UNA SCOPERTA FANTASTICA. QUANTE BUGIE HANNO RACCONTATO SU QUESTO STRAORDINARIO PRODOTTO?
- LA GUIDA AL BUSINESS DELLA GELATERIA ARTIGIANALE
- RAPPORTO ARTIGIANO/CONSUMATORE: QUALE VALORE VIENE TRASMESSO E PERCEPITO OGGI?
- L'ECCELLENZA DELLE TORTE GELATO – 5a Edizione
- DOVE VA IL PANE ARTIGIANALE?
- GLI HASH DI LEONARDO
- NEL NOME DEL GELATO: LA COSTRUZIONE DI UN'IDENTITÀ E DEL SUO PENSIERO CREATIVO
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO BREWERS CUP
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO DI PASTICCERIA SENIORS
- CICS - CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO CAFFÈ IN GOOD SPIRITS
gennaio 21
- CAMPIONATO ITALIANO ASSAGGIATORI COPPA
- COPPA DEL MONDO DELLA GELATA
- CAMPIONATO DEL MONDO DI GRANITA ALLA SICILIANA AL GUSTO ARANCIA MANDARINO
- CONCORSO INTERNAZIONALE DI PANIFICAZIONE PANE IN CITTÀ
- CAMPIONATO ITALIANO TORREFAZIONE CAFFÈ
- CAMPIONATO ITALIANO JUNIORES DI PASTICCERIA
- CAST FOOD, PER UNA FORMAZIONE AL TOP!
- REGIONI DI PRODUZIONE DEL CAFFÈ
- REGIONI DI COLTIVAZIONE DEL CACAO
- COME PIANIFICARE L'ESPERIENZA ALIMENTARE DEL TUO CLIENTE?
- PRESENTAZIONE DELLA CAMPAGNA “WE LOVE LIEVITO”.
- EVOLUZIONE DEI CANALI DI MERCATO E DEI CONCETTI DI RISTORAZIONE
- CILA – CAMPIONATO ITALIANO LATTE ART
- NUOVE TENDENZE DELLA PASTICCERIA NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE
- PANE & OLIO: NORD, CENTRO E SUD SI INCONTRANO ATTORNO ALLA TAVOLA
- GELATO AL CIOCCOLATO – MEMORIAL DI ALBERTO PICA
- 1000 IDEE PER UN NUOVO GUSTO DI GELATO – IL GELATO DELL'ANNO
- CONSEGNA DEL GELATO, BEN SPIEGATO
- GLI HASH DI LEONARDO
- IL PERCORSO DELLA COMUNICAZIONE EFFICACE: DALL'ANALISI DEL MERCATO ALLA MARKETING AUTOMATION
- CAMPIONATO ITALIANO ASSAGGIATORI COPPA
- IL MIGLIOR GELATIERE DELL'ANNO
- PREMIO COMUNICARE
- PREMIAZIONE COPPA DEL MONDO DELLA GELATO
- INSTAGRAM: OVVERO L'ARTE DI ESSERE MANGIATI (ANCHE) CON GLI OCCHI
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO DI TORREFAZIONE CAFFÈ
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ASSAGGIATORI COPPA ITALIA
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO JUNIOR DI PASTICCERIA
- CILA – CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO LATTE ART
gennaio 22
- IL GUSTO DELLA SOLIDARIETÀ
- CONCORSO SIGEP GIOVANI
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE DEL CONCORSO INTERNAZIONALE DI PANIFICAZIONE BREAD IN THE CITY
- CAST FOOD, PER UNA FORMAZIONE AL TOP!
- REGIONI DI COLTIVAZIONE DEL CACAO
- REGIONI DI PRODUZIONE DEL CAFFÈ
- PASTICCERE E GELATIERE 4.0 – IDENTITÀ DEI MODERNI ARTIGIANI DOLCI: TRA NUOVE TECNOLOGIE, CONTAMINAZIONI, SFIDE E OPPORTUNITÀ
- NON CONGELARE IL NOSTRO SORRISO: COMUNITÀ LOCALE, FAMIGLIA E SCUOLA PER LA PREVENZIONE DEL BULLISMO
- INFORMAZIONE CON SIGEP GIOVANI
- GLI HASH DI LEONARDO
- RIPENSARE LA SOSTENIBILITÀ
- CERIMONIA DI PREMIAZIONE DEL CONCORSO SIGEP GIOVANI
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