• In Francia è emersa una soluzione pratica per coloro che desiderano gustare la specialità della panificazione anche quando i panifici sono chiusi. In Francia, la maggior parte dei panifici tradizionali (boulangerie) sta sospendendo la propria attività...

• Situata nel 20° arrondissement, nel centro di Parigi, la panetteria di Maxime, Le Bricheton ("pezzo di pane" in slang militare), produce il pane come ai tempi di suo nonno. • Se le pasticcerie moderne partono da...

• Puratos Romania gestirà anche Sensobus nel 2022, un ampio studio di mercato sulle preferenze dei rumeni per i prodotti di pasticceria e da forno, direttamente nel punto di acquisto. Da lunedì 9 maggio...

• Il segmento dei premiscele ha rappresentato quasi un quinto della quota di mercato totale degli ingredienti nel 2019 e si prevede che rimarrà quello con il maggior incasso fino al 2027 Preferenza del consumatore...