Pékség
Növényi fehérje kenyér
• Az amerikai Cargill cég pékárugyártókkal együttműködve "tiszta címkés" (organikus, gluténmentes, minimális feldolgozású) termékeket hoz létre, amelyek zöldségekből nyert fehérjékből készülnek, hogy a...
2018-ban újabb áremelésekre számítunk
• A malom- és sütőipari termelők megkezdték áraik kiigazítását, a rezsi áremelési hullámai és a munkaerőköltségek növekedése következtében az elmúlt...
2018-ban kenyeret sütnek a világűrben
• A Nemzetközi Űrállomáson (ISS) való használatra kifejlesztett speciális tésztát 2018-ban egy küldetés során tesztelik. Hosszú küldetések során az űrhajósok számára nem hatékony, hogy…
Európa 2018
A berendezések, alapanyagok és szolgáltatások teljes skálájának bemutatásával az Europain Kiállítás egy hagyományokkal rendelkező rendezvény, amely a pék-, cukrász- és csokoládéipar szakembereinek szól, akik...
A francia bagett - az UNESCO örökség része
• A franciaországi pékek nemzeti szövetsége petíciót nyújtott be a francia baguette, az egész világon ismert termék kulturális örökségként való elismeréséért. Azt mondják, hogy így...
Shea vaj a tésztában
• Presdough 270 SB – egy shea alapú termék, amelyet novemberben dobott piacra a kiváló minőségű olajokat és zsírokat gyártó holland IOI Lodgers Croklaan Europe, és képviseli...
1,4 tonna gabona fejenként
• Románia idén összesen 26,87 millió tonna gabonatermést ért el a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium 8. december 2017-án, pénteken bemutatott adatai szerint a...
Kenyér a múzeumokban (1). Paneum Kenyérmúzeum, Ausztria
• A Paneum Múzeum egy új, avantgárd építészetű épületben található Astenben, Linz közelében, Ausztriában. A múzeumot azzal a céllal alakították ki, hogy megismertessük velünk a...
