• Az új nemzetközi táplálkozási irányelvek jelentős paradigmaváltást jelentenek a zsírfogyasztásban. A zsírokat újraértékelik, nem korlátozzák, és a kiegyensúlyozott étrend alapvető összetevőinek tekintik,...

• Az ADM új tanulmánya rávilágít a fogyasztók fehérjepreferenciáira és az élelmiszeripar jövőjét alakító innovációkra. A kutatás a fogyasztók motivációit, az innovatív fehérjeforrásokat és a lehetőségeket vizsgálja...

• Mivel a fenntarthatóság globális prioritássá válik, a precíziós fermentáció számos iparágat újraértelmez az innovatív összetevőkön keresztül. A globális precíziós fermentációs összetevők piaca rekorddöntő...