A Casa Capşában az a szokás alakult ki, hogy az egyes személyiségek tiszteletére felkínált ünnepi étkezéseken a ház új különlegessége, a cukrászda vagy a péksütemény kerül bemutatásra. Néhányuk legendás maradt, például a Joffre torta.
A finom csokoládédesszert Joseph Joffre francia tábornok tiszteletére készült, 1920-as romániai látogatása alkalmából, Ferdinánd király és Mária királyné meghívására. Aztán a tábornokot is meghívták Capşára.
Mivel a magas vendég cukorbetegségben szenvedett, a süteményt kifejezetten kisebb méretben és sok csokoládéval készítették el, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmazzon és kockázatmentesen fogyasztható legyen. A Joffre tortához választott hengeres formát az akkori francia katonai sapka ihlette.
szia
Szeretném megkapni a JOFRE torta receptjét. Lehetőleg angolul/ Főleg a belső krém receptje. Ezer köszönet
Jean Peleg
Me gustaría prepararlo de necessito la receta en español
Jó reggelt,
A recept egy változatát ezen a linken találod: https://savoriurbane.com/tort-maresal-joffre-reteta-de-cofetarie/.Está en rumano, pero se puede traducir muy facilente a Google Translate.¡Que os salga bien!