• A teff, más néven etióp köles, egy Etiópiából és Eritreából származó álgabonaféle, amelynek története az ókorig nyúlik vissza. A fent említett területeken évezredek óta termesztik,...

• Az ősi gabonák az elmúlt években népszerű trendté váltak az élelmiszeriparban, ezt a tendenciát támasztja alá az egészséges táplálkozással és a speciális étrendekkel kapcsolatos növekvő aggodalmak. • Az "ősi gabonafélék" kifejezés...