finom sütemények
A cukrászdában dolgozó alkalmazottak és vásárlók elemzése a COVID-19 összefüggésében
Az alkalmazottak és az ügyfelek egészsége a legtöbb vállalkozó számára az első számú prioritás lett. Minden intézkedés a megelőzési megoldások azonosítására és végrehajtására irányult. A dolgok már...
Milyen nehézségekbe ütköztek a cukrászok a járvány idején?
A cukrászipari szakemberek, és nem csak, nap mint nap szembesülnek félelmekkel és kihívásokkal. Az elmúlt hónapokban minden eddiginél jobban, az országszerte uralkodó bizonytalanság miatt. A fő nehézségek,...
A járvány hatása az édesipari ágazatra
• A rendkívüli állapot és a készenléti állapot fordulópontot jelent számos román cukrászda számára. A vállalkozók, akikkel beszélgettünk, elmondták, hogy voltak hetek, amikor az egységek...
Interjú Carmela Dragomir cukrászmesterrel – Egyszerű ember, de összetett cukrász
• Megtanulják a desszertek készítésének művészetét. De a tudás mellett egy csipetnyi tehetség, egy kis fantázia, sok munka és folyamatos kísérletezés is kell. A desszertek hatalmas világa gyönyörű történeteket rejt...

