élesztős tészta
A Brutăria Simplu új helyszínt nyit Brassóban: a Strada Poienelor a kézműves termékek szerelmeseinek célpontja lesz
• A Brutăria Simplu, a Tampa alatti város kézműves pékségeinek és cukrászdáinak egyik nevezetessége, nemrégiben új helyiséget nyitott a Poienelor utca 7C. szám alatt, a Plai szupermarket mellett. A megnyitót bejelentették...
Panettone hozzáadott baconporral és csokoládédarabokkal
• A cikket írta: Student Scăunașu Claudiu-Constantin, assoc. Prof. Dr. Eng. Daniela Stoin, kutatási asszisztens Dr. Sylvestre Dossa, Prof. Dr. Eng. Ersilia Alexa - "King Mihai I" Élettudományi Egyetem Temesváron. a...
Élesztős kenyér – az új trend, amely 2026 elején meghódította Hollywoodot
• 2026 eleje váratlan meglepetést hoz a hírességek világába: a kovászos kenyér láthatóan a pillanat legfőbb kiegészítőjévé vált. Nem luxus kézitáskákról vagy feltűnő ékszerekről beszélünk, hanem...
Interjú Massimo Lollival – „Az élesztős tészta olyan összetett aromákat, illatokat és ízjegyeket fejleszt, amelyeket egyetlen más erjesztési módszer sem képes reprodukálni.”
• A több mint négy évtizedes tapasztalattal rendelkező pék, tanácsadó és tréner, Massimo Lolli egyike azon olasz specialistáknak, akik újra felhívták a figyelmet a természetes élesztővel készült kovászos kenyér hiteles értékére. Örökös...