• Prof. Dr. Nicoleta Vartolomei mérnök, a Târgu Ocna Műszaki Középiskola tanára megszerezte az intézmény történetének első szabadalmát, amivel az iskola felkerült a kutatási térképre...

• Az egyre inkább egészségorientált élelmiszerpiac kontextusában a fogyasztók világszerte fokozott érdeklődést mutatnak a pékáruk, reggeli gabonapelyhek és snackek iránt, amelyek ötvözik az értéket...

• A 2026. január 16. és 20. között az olaszországi Rimini Expo Központban megrendezett SIGEP WORLD 47. nemzetközi vásáron egy új összetevő keltette fel a szakemberek figyelmét...

• Az Ion Moș Csoport, a román élelmiszeripar egyik referenciapontja, a közelmúltban bejelentette a Lucas Bites márka felvásárlását, amely innovatív és egészséges desszert- és péksütemény-keverékeiről ismert....

• A Nestlé, a világ élelmiszeripari vezető vállalata, kifejlesztett egy innovatív módszert, amely átalakítja a kakaógyümölcs csokoládégyártásban való felhasználásának módját. Az új technika lehetővé teszi akár...

• A CarobWay élelmiszertechnológiai vállalat új megoldást fejlesztett ki a bél- és anyagcsere-egészségügyre: a CarobBiome™-ot, egy prebiotikus rostot, amelyet a hagyományos szentjánoskenyér-gyümölcsből nyernek. Ezt az innovációt a...

• A csokoládéipar egy új kihívással néz szembe: a kakaópor, a csokoládé ízének és színének alapvető összetevőjének növekvő ára és hiánya. A textúráért felelős kakaóvaj ára után...

• A zselatin széles körben használt összetevő az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban. Egyedülálló zselésítő, stabilizáló és emulgeáló tulajdonságainak köszönhetően kulcsszerepet játszik a...