• A nagyszebeni Pan Food SRL, amely szilárd hagyományokkal rendelkezik a román édességek terén, nemrégiben piacra dobta a híres LICA ostya innovatív változatát: a hozzáadott cukor nélküli változatot. Majdnem egy évnyi...

• Évtizedekig a rostot a táplálkozás jelentéktelen elemének tekintették, amelyet főként emésztési okokból ajánlottak, és a fogyasztók gyakran figyelmen kívül hagytak. Ma azonban a középpontjában áll...

• Az egyre inkább egészségorientált élelmiszerpiac kontextusában a fogyasztók világszerte fokozott érdeklődést mutatnak a pékáruk, reggeli gabonapelyhek és snackek iránt, amelyek ötvözik az értéket...

• A CarobWay élelmiszertechnológiai vállalat új megoldást fejlesztett ki a bél- és anyagcsere-egészségügyre: a CarobBiome™-ot, egy prebiotikus rostot, amelyet a hagyományos szentjánoskenyér-gyümölcsből nyernek. Ezt az innovációt a...

• Egy új kutatás szerint a tiszta címkével rendelkező, funkcionális táplálkozási profillal rendelkező élelmi rostok valódi zsírhelyettesítők lehetnek az alacsony kalóriatartalmú fagylaltban. A tanulmány azt sugallta,…

• Egészséges pékáru készíthető a ciroklisztből A rizs, a búza, a kukorica és az árpa után a cirok, a világ ötödik legtöbbet termesztett gabonaféle, kezd megbecsülni...