• A Halloween egy egyedülálló ünnep, tele varázslatokkal, rejtélyekkel és lenyűgöző hagyományokkal, amely világszerte népszerű.
• Az ősi kelta ünnepekből eredően a Halloweent minden év október 31-én ünneplik, amely egy globális eseménnyé fejlődik, amely tele van olyan tevékenységekkel, mint a éneklés, ijesztő jelmezek és különleges desszertek.
A Halloween egy ünnep, amely egyedülálló módon egyesíti a misztikát és a szórakozást. Kelta eredetétől a modern hagyományokig trükk-vagy-kezelés és sós desszertek, ez az ünnepség továbbra is lenyűgözi és örömet okoz minden évben. Akár énekes jelmezt állítasz össze, tököt faragsz, akár egy finom desszertet fogyasztasz, a Halloween továbbra is különleges alkalom az ősz és a fantázia megünneplésére.
A Halloween története több mint 2.000 éves múltra tekint vissza, gyökerei a kelta Samhain fesztiválon nyúlnak vissza, amelyet Írország, Nagy-Britannia és Észak-Franciaország törzsei ünnepelnek. Ez az ünnep a nyár végét és a tél kezdetét jelentette, a hideggel, sötétséggel és halállal kapcsolatos évszakot. A kelták azt hitték, hogy október 31-én az élők és holtak világa közötti fátyol elvékonyodott, lehetővé téve a szellemek visszatérését a földre. Az emberek, hogy megvédjék magukat a gonosz szellemektől, szent tüzet gyújtottak, és gyakran állatfejből és -bőrből készült jelmezbe öltöztek, így próbálták elrejteni kilétüket és elűzni a szellemeket.
A kelta területek nagy részét meghódító Római Birodalom terjeszkedésével két római ünnep, a Feralia és a Pomona egyesült Samhainnal. Az első ünnep, a Feralia, október végén volt, és az elhunytak emlékére volt hivatott. A második ünnepet Pomonának, a gyümölcsök és fák római istennőjének szentelték. Sőt, Pomonának, akinek szimbóluma az alma volt, átvették a játék hagyományát "böfög az almáért" (alma kiszedése vízzel teli hordóból), amelyet ma is gyakorolnak a Halloween ünnepségén, különösen az Amerikai Egyesült Államokban.
Samhaintól a Mindenszentek estéjéig: Keresztény hatások és a Halloween átalakulása
A 1. században III. Gergely pápa november XNUMX-jét nevezte ki Mindenszentek ( Mindenszentek ), a régi pogány hagyományok felváltására tett kísérletet. Az előző este elnevezték Mindenszentek estéje ( Mindenszentek napja ), és végül Halloween néven vált ismertté. Ahogy a kereszténység átterjedt a kelta területekre, a régi hagyományok beépültek az új vallási ünnepekbe, megőrizve az olyan szokásokat, mint a máglyagyújtás és a jelmezek viselése.
A 9. században a katolikus egyház is bevezette Minden lélek napja ( Lelkek napja ) november 2-án, a halottak tiszteletére. Az ünnepség része volt a nagy máglyák meggyújtása és a felvonulások, amelyekben a résztvevők angyaloknak, szenteknek vagy ördögöknek öltöztek.
Hagyományok és babonák: "Csokit vagy csalunk” és tökfaragást
Idővel a Halloween fejlődött, változatos hagyományokkal rendelkező ünneppé vált, amelyek közül sokat az ősi szokások befolyásoltak. Az egyik legnépszerűbb halloween-hagyomány a cukorka éneklés, trükk vagy kezelés, a középkori európai szokásokból eredő tevékenység, az ún "lelkület" , amikor a jelmezesek házról ajtóra énekeltek és sütiket kaptak az elhunytak lelkéért folytatott imákért cserébe.
Ezt a szokást ír és skót bevándorlók hozták Amerikába, és a 19. század végére a Halloween a ma ismert ünneppé, a közösségre és a bulira épülő ünneppé fejlődött.
Egy másik emblematikus hagyomány a sütőtök lámpásokká faragása, ún "bukólámpások". A Halloween-ünnep legkedveltebb időtöltése, egy régi ír örökség, amely az 1846-os írországi éhínség után került be az Egyesült Államokba, és új ír bevándorlók tömeges beáramlását okozta az amerikai kontinensre.
Egy régi ír népmese szerint, amikor egy Jack nevű részeg farmer meghal az ördöggel való bánásmód miatt, a lelke nem jut sem a mennybe, sem a pokolba. Jack arra kényszerült, hogy az örökkévalóságon át vándoroljon a purgatórium sötétjében, és fehérrépát faragott, és égő szenet helyezett el, hogy lámpást készítsen elveszett lelkének irányítására.
Így Halloweenkor az ír közösségek fehérrépát faragtak, és az otthonaik ablakaiba helyezték, hogy elijesszék az átkozott Jack Farmert, valamint minden más kóbor lelket vagy szellemet. Miután az írek bevándoroltak Amerikába, a fehérrépát a sütőtök váltotta fel, amelyet ezen a területen sokkal könnyebb volt megtalálni.
Halloween desszertek
A Halloween nem csak a fantázia és a rejtély ünnepe, hanem sajátos desszertjeinek ünnepe is, amelyek a hagyományos süteményektől a modern cukorkákig terjednek, olyan édességek, amelyek örömet és ízt hoznak az év ezen időszakába, és több, mint csemege – mesélik. történeteket, és összekapcsolja a múlt hagyományait a modernekkel.
Akár a kukoricacukor megszállottja, akár egy szelet sütőtökös pitét eszik, akár egy karamell almát próbál ki, minden Halloween desszertnek különleges helye van ebben a varázslatos ünnepben.
Candy corn kétségtelenül a Halloween egyik legismertebb édes szimbóluma. Ezeket a kis sárga, narancssárga és fehér cukorkákat először az 1880-as években készítette egy philadelphiai cukrász, George Renninger. A cukorka kukorica a betakarítást idéző színeknek és a sajátos hangulatnak köszönhetően gyorsan az őszi szezon szimbólumává vált. Bár kezdetben a név alatt forgalmazták őket "csirke takarmány" (csirkeétel), a cukorka kukorica fokozatosan halloween-hagyománygá nőtte ki magát, és ma már nélkülözhetetlen az ezen a varázslatos estén éneklő gyerekek édeskosarakjában..
Karamellizált alma – édes és ropogós kombináció
Az első édes almát 1908-ban hozták létre, amikor egy dzsörzsi cukorkakészítő, William Kolb úgy döntött, hogy megolvaszt néhány vörös fahéjas édességet, amelyet általában karácsonyra készített. Ezután néhány almát mártott az édességolvadékba, és az újonnan kitalált desszertet darabonként 5 centért árulta.
A karamell alma később, az 1950-es években jelent meg, amikor a Kraft Foods egyik alkalmazottja megpróbálta felhasználni a Halloween után visszamaradt édességet. Ez a két desszert az évszaknak és az almaszüretnek köszönhetően az ünnephez kötődik, és az őszi bulik kedvencei.
Édes popcorn golyók
Popcorn golyó ( popcorn golyókat ) a 19. század közepére nyúlik vissza, amikor a New York-i szakácskönyv-író, EF Haskell belefoglalta a receptet "A házvezetőnő enciklopédiája"1861-ben jelent meg először.
1900 körül, popcorn golyókat népszerű halloween nassolnivalóvá váltak. Ezek az édes sziruppal ragasztott pattogatott kukoricagolyók gyakori csemege volt az amerikai otthonokban. Az 50-es években ezeket gyakran otthon készítették el, és a hagyományok részeként adták a énekes gyerekeknek. trükk-vagy-kezelés.
De ennek az eredeti desszertnek is van egy fantasztikus legendája, amely Nebraskából, az Egyesült Államok kukoricakultúrájáról ismert régiójából származik. A kukorica mellett a terület mezőgazdaságának másik fontos növénye a cirok, amelyből víz segítségével feldolgozva szirupot nyernek.
A mítosz szerint a szélsőséges időjárásáról ismert Nebraska olyan időszakon ment keresztül, amikor nagyon meleg és nagyon nedves volt. Így egy augusztusi napon egy farmon akkora eső esett, hogy a cirokszirup befutott a közeli kukoricatáblába. Az idő hirtelen felforrósodott, úgyhogy a szántóföldön minden kukoricaszem felforrósodott és kipattant.
Mintha ez nem lenne elég, egy tornádó gyorsan végigsöpört a pályán. Ennek a végén"időjárási támadás", a legenda szerint a gazda 30 méter feletti, tökéletesen formált pattogatott kukoricagolyókat fedezett fel. Sajnos a szörnyű pattogatott kukoricagolyók gyorsan eltűntek, és már másnap felfalta őket egy sáskaraj.
Tökös sütemények – szín és íz
Ha ezen az ünnepen a sütőtök faragása kifejezetten elfoglaltság, akkor Halloweenkor a sütőtök és a belőle készült sós desszertek nagyon népszerűek. A sütőtökös pite pedig kétségtelenül ennek az időszaknak az egyik legkedveltebb csemege. Ez a sütőtökpürével és fűszerekkel, például fahéjjal és szerecsendióval készült, ízletes sütemény az ősz szimbólumává vált, és a családok szerte a világon élvezik.
A cukorkák, zselék, csokoládék, sütemények ezen az ünnepen készülnek és fogyasztanak nagy mennyiségben, örömet okozva minden édességkedvelőnek. A desszerteket készítők fantáziája pedig korlátlan. A klasszikus halloween-i hagyományok mellett azoknak, akik szeretnének egy kis kreativitást vinni desszertjeikbe, az üzletben Isteț cukrász, kifejezetten erre az alkalomra készült kiegészítők, edények kaphatók.
Isteț cukrász online vagy közvetlenül a brassói székhelyén található üzletből kínál különféle szilikon formákat halloween-témájú süteményekhez, süteményekhez, szellemek, sütőtök vagy denevér formájú vágóformákat, csokoládé dekorációs formákat és speciálisan nyomtatott ostyalapokat vagy pasztacukrot erre az alkalomra. Így bármilyen hétköznapi desszertet látványossá varázsolhat, amely tökéletes Halloween bulikra.
Cikk és fotó források: Poptitok: A pattogatott kukoricabál története; Kedvenc Halloweeni finomságaink rövid története; Halloween: eredete, jelentése és hagyományai; A trükközés története, és hogyan vált Halloween hagyományává; 30 Halloween torta egy édes és kísérteties bulihoz; 65 legjobb halloween-desszert, jobb, mint egy vödör édesség; Halloween a világ körül.
A cikket Gabriela Dan, Arta Albă főszerkesztő írta
Olvassa el a White Artot és: A Pavoni Italia új termékekkel gazdagítja termékpalettáját.
