Backspezialitäten
Automatische Baguettemaschinen
• In Frankreich hat sich eine praktische Lösung für all jene herauskristallisiert, die auch dann in den Genuss von Backwaren kommen möchten, wenn die Bäckereien geschlossen sind. In Frankreich stellen die meisten traditionellen Bäckereien (Boulangerien) ihren Betrieb ein…
Maxime Bussy – ein Bäcker von alters her
• Die im 20. Arrondissement, im Zentrum von Paris, gelegene Bäckerei Le Bricheton („Stück Brot“ im Militärjargon) von Maxime stellt Brot wie zu Zeiten seines Großvaters her. • Wenn moderne Bäckereien mit... beginnen
Auch Puratos Rumänien betreibt Sensobus im Jahr 2022
• Puratos Rumänien führt 2022 auch Sensobus durch – eine umfangreiche Marktstudie über die Vorlieben der Rumänen für Konditorei- und Backwaren direkt am Ort des Kaufs. Ab Montag, 9. Mai...
Europa wird bis 2027 Marktführer für Backzutaten sein
• Das Segment der Vormischungen machte im Jahr 2019 fast ein Fünftel des gesamten Marktanteils für Zutaten aus und wird voraussichtlich bis 2027 der Vertrieb mit den höchsten Einnahmen bleiben. Verbraucherpräferenz …