Die von Forschern der Abteilung für Lebensmittelchemie und Toxikologie der Universität Valencia veröffentlichte Studie zeigt, dass die beim Mahlen von weißen Senfkörnern entstehende Kleie eine antimykotische Wirkung hat...

• Nach fast zwei Jahrzehnten der Forschung behauptet ein internationales Team, einen natürlich gewonnenen Cyanblau-Farbstoff entwickelt zu haben. • Der neue Farbstoff wird aus Rotkohl gewonnen und könnte Farbstoffe ersetzen …

• „Produkt des Jahres“ ist der größte Konsumgüterwettbewerb der Welt und belohnt Innovationen. Die Marktstudie 2021 wurde zum neunten Mal in Folge online durchgeführt. Eiscreme...

Rumänisches Mehl, italienische Qualität, lassen Sie Ihr Geschäft wachsen! Es ist das einfachste und komplizierteste Essen. Mit einer jahrhundertealten Geschichte. Dutzende Rezepte. Und einige Geheimnisse. Pommodori, Peperoni,...

• Agar-Agar, ein natürlicher Zusatzstoff, ein Inhaltsstoff, der Gelatine tierischen Ursprungs ersetzt, ist ein gesundes Produkt, sehr vielseitig und voller Vorteile. Es wird in Rumänien immer häufiger in der Industrie eingesetzt...

• Seit über 45 Jahren bietet Sigma Italia wettbewerbsfähige und maßgeschneiderte Lösungen für die Teigzubereitung. Das Unternehmen ist nach wie vor ein Bezugspunkt in der Herstellung von Mischgeräten für...

Möchten Sie den gesamten Fermentationszyklus planen und steuern, indem Sie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit einstellen? Sie können auf die intelligente und anspruchsvolle Ausstattung des italienischen Herstellers zählen! PLANET-gesteuerte Gärschränke sind intelligente Geräte...

 Die internationale Ausstellung Sigep, die renommierte Veranstaltung für die Konditorei-, Bäckerei-, Süßwaren-, Schokoladen- und Gelatoindustrie, organisiert vom 15. bis 17. März 2021 die erste Online-Ausgabe. Eine weitere Neuheit, die durch die Pandemie auferlegt wurde, ist die Anpassung in.. .