Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Ballaststoffe – strategischer Bestandteil, Treiber von Innovationen in der Lebensmittelindustrie
• Jahrzehntelang galten Ballaststoffe als unbedeutender Bestandteil der Ernährung, der hauptsächlich aus Verdauungsgründen empfohlen und von Verbrauchern oft ignoriert wurde. Heute stehen sie jedoch im Mittelpunkt...
Die 5 wichtigsten Trends für funktionelle Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2026
Von Fruchtgummis zur Förderung der Darmgesundheit bis hin zu proteinreichen Snacks: Funktionelle Inhaltsstoffe verwandeln gewöhnliche Lebensmittel und Getränke in echte Wohlfühlquellen, die sich nahtlos in den Alltag integrieren lassen. Der globale Markt für...
Die 10 wichtigsten Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie für 2026
• Ein neuer Bericht der Marktanalyse-Spezialisten von Innova Market Insights hebt die einflussreichsten Trends hervor, die den Lebensmittel- und Getränkesektor im kommenden Jahr prägen werden...
Arta Albă wurde bei den Food and Drink Awards mit dem Preis „Beste Medien- und Innovationsplattform der Lebensmittelindustrie 2025 – Rumänien“ ausgezeichnet.
• Arta Albă, die Informationsquelle für Fachleute aus den Bereichen Mühlenwesen, Bäckerei, Konditorei, Süßwaren, Schokolade und Eiscreme, wurde international mit dem renommierten Preis „Bestes Medienunternehmen der Lebensmittelindustrie“ ausgezeichnet…
Food Angels Hub wird ins Leben gerufen – die erste Investorengemeinschaft, die Unternehmen im HoReCa- und Lebensmittelbereich beschleunigt.
• Der Food Angels Hub, die erste Investorengemeinschaft in Rumänien, die sich dem Lebensmittelsektor widmet, wurde offiziell gegründet. Ziel ist die Entwicklung und Skalierung funktionaler und profitabler Unternehmen in den Bereichen Lebensmittel, Gastgewerbe und Technologie...
Mintel-Studie: Drei Trends, die die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2026 prägen werden
Mintel, der weltweit führende Anbieter von Marktanalysen, hat drei wichtige Prognosen für Lebensmittel- und Getränkehersteller veröffentlicht. In einer von Unsicherheit geprägten Welt suchen Verbraucher nicht nur nach Lebensmitteln, sondern auch nach Orientierungshilfen…
Texturoptimierung: Der Trend, der Innovationen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie neu definiert
• In einer Zeit, in der Verbraucher von den Produkten, die sie kaufen, mehr erwarten als nur guten Geschmack, wird die Optimierung der Textur zu einem wesentlichen Ziel für Lebensmittel- und Getränkehersteller. Es ist nicht nur ein...
Lebensmittel- und Getränkehersteller im direkten Kontakt mit Künstlicher Intelligenz
• Künstliche Intelligenz (KI) definiert die Art und Weise, wie Lebensmittel- und Getränkemarken Innovationen angehen, neu. Von der Beschleunigung von Forschungsprozessen und der schnellen Generierung kreativer Ideen bis hin zur Produktion...