• Der Schokoladenmarkt ist aufgrund der weltweit schwierigen Wirtschaftslage rückläufig.
Laut den neuesten Daten, die Reuters von großen Schokoladenunternehmen zur Verfügung gestellt wurden, haben Verbraucher sowohl in Europa als auch in den Vereinigten Staaten begonnen, ihr Schokoladenbudget zu kürzen, da die Preise steigen.
Der US-Einzelhandelsumsatz mit Schokolade sei in den letzten Monaten um 2 bis 3 Prozent gesunken, da die Preise zweistellig gestiegen seien, sagte Melissa Poole, Vizepräsidentin von Hershey Co., kürzlich. Die von Hershey aufgezeichneten Daten ähneln denen der übrigen Hersteller.
"„Wir rechnen mit einem Rückgang des Verkaufsvolumens zu Beginn des Jahres“, sagte Melissa Poole und argumentierte, dass dies bis zum jüngsten Rückgang der Fall gewesen sei "„Die Verbraucher haben ihren Konsum überhaupt nicht reduziert.“
In der zweiten Phase der Pandemie verzeichneten die Schokoladenverkäufe, insbesondere in den USA, ebenso wie andere Konsumgüter spektakuläre Zuwächse, da die Käufer begannen, in großen Mengen einzukaufen. Dieses Verbraucherverhalten hat sich geändert, nun werden einzelne Schokoriegel bevorzugt.
Laut Analysten des amerikanischen Marktforschungsunternehmens IRI sank die Menge der in den USA verkauften Schokoladenprodukte in den analysierten 1,5 Wochen bis zum 13. Juni um 12 %, während die Preise um 8,2 % stiegen.
"Schokolade wird zu einem preissensibleren Artikel“
Daniel Sadler, IRI-Analyst, erklärt: "Wir werden sehen, dass Schokolade zu einem preissensibleren Produkt wird. Verbraucher werden sich weiterhin eine kleine Belohnung gönnen, diese wird jedoch kleiner ausfallen. Deshalb sehen wir einen Rückgang des Umsatzvolumens.“
Für das Vereinigte Königreich sagt das Beratungsunternehmen McKinsey, dass 40 % der Briten in den vier bis sechs Berichtswochen, die Mitte Mai endeten, auf günstigere Produkte sowohl bei Snacks als auch bei Süßigkeiten umgestiegen sind.
Billigere Schokolade hat einen geringeren Kakaoanteil, was auch einen Rückgang der Nachfrage nach Kakao bedeutet. Händler sagen, dass Russlands Invasion in der Ukraine auch die Kakaonachfrage beeinträchtigt hat, da beide für 5 Prozent der weltweiten Kakaonachfrage verantwortlich sind. Gleichzeitig haben große Namen von Schokoladenherstellern wie Lindt und Nestle ihre Verkäufe auf dem russischen Markt zurückgezogen oder reduziert.
Melissa Poole sagte, dass Hershey in einigen Fällen die Sortimentsgrößen reduziert habe, um den Preis gleich zu halten, eine sogenannte Strategie „Schrumpfflation“. Die gleiche Strategie wurde von der Mondelez-Gruppe angewendet, die die Schokoladenmarken Cadbury und Milka herstellt und die wiederum entscheidet "um das Gewicht bestimmter Produkte zu reduzieren“, so Sprecherin Tracey Noe.
Händler und Experten gehen davon aus, dass die Schokoladenhersteller in diesem Jahr bisher zwar mit einem Anstieg der Kakaonachfrage um etwa 2,5 % gerechnet haben, das Wachstum jedoch nur 1 % betragen wird, gefolgt von einer Stagnation im nächsten Jahr, wenn die Inflation anhält und der Krieg in der Ukraine anhält.
Quelle des Artikels: agrofood.ro
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Herausgeberin von Arta Albă
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