Kulinarische Kunst
Interview mit Chefkoch Liviu Preda – „Kreativität ist das, was mich anzieht, nicht eine bestimmte Zutat, sondern was ich damit machen kann, um …“
• Chefkoch Liviu Preda ist eine der führenden Persönlichkeiten der rumänischen Gastronomie, ein Meister des Geschmacks, der Brașov in ein renommiertes kulinarisches Reiseziel verwandelt hat. Mit einer von Leidenschaft geprägten Karriere...
Europäische Königsküchen: Eine Geschichte des Geschmacks und der Raffinesse
• Im Laufe der Geschichte haben die Küchen europäischer Königshäuser eine Schlüsselrolle bei der Definition der gastronomischen Kultur und der Festigung der Macht der Monarchen gespielt. • Von mittelalterlichen Festen bis hin zur Raffinesse der modernen Gastronomie, diese Räume ...
Die Chefs' Arena bei der 12. Ausgabe
• Arena of Chefs, der größte kulinarische Wettbewerb für die rumänische Gastronomie, fand zwei Tage lang in Brașov statt. Der Arena of Chefs-Wettbewerb fand am 16. im Gastronomischen Zentrum in Brașov statt.
Das erste auf Rumänisch gedruckte Kochbuch – Rezepte voller Charme vergangener Zeiten
• Das erste in rumänischer Sprache gedruckte Kochbuch erschien 1841 in Iași unter dem Titel „Kochbuch des Jungen – 200 Rezepte zum Kochen, für Kuchen und andere Hausarbeiten“. Im Jahr...
Einladung zum Black Sea Baking Cup Contest
Bäckereispezialisten aus Rumänien sind zum Black Sea Baking Cup-Wettbewerb „Brot ohne Grenzen“ eingeladen. Dieser Wettbewerb findet vom 1. bis 3. Dezember 2021 im VDNH statt, dem zweiten...
