Lebensmittelzusatzstoffe
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit erklärt Acesulfam K für unbedenklich
• Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat nach einer detaillierten Neubewertung die Sicherheit des künstlichen Süßstoffs Acesulfam K (E 950), auch bekannt als Acesulfam-Kalium oder Ace-K, erneut bestätigt. Diese Entscheidung...
ANPC fordert Unternehmen in der Backindustrie dringend auf, verantwortungsvolle Praktiken bei der Kennzeichnung und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen einzuführen
• Die Nationale Behörde für Verbraucherschutz (ANPC) forderte Unternehmen im Backwarensektor auf, bewährte Praktiken bei der Produktkennzeichnung und der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen gemäß den europäischen und nationalen Anforderungen umzusetzen.
Lebensmittelemulgatoren und das Risiko von Typ-2-Diabetes
• Eine aktuelle Studie französischer Wissenschaftler legt nahe, dass bestimmte Lebensmittelemulgatoren das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen können. • Studiendaten unterstreichen die Notwendigkeit weiterer Forschung und ….
Lebensmittelzusatzstoffe – wie wird sich dieses Segment im Jahr 2024 entwickeln?
• Wie sich die Entwicklung der Biotechnologie, Gesetzesänderungen im Jahr 2023 und die lebhafte politische Landschaft auf das Segment der Lebensmittelzusatzstoffe im Jahr 2024 auswirken. Zusatzstoffe werden in der Lebensmittelindustrie für verschiedene Zwecke verwendet, beispielsweise zur Konservierung, zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer usw.
