• Backwaren werden nicht mehr nur als Grundnahrungsmittel oder kleine Genüsse des Alltags wahrgenommen. Für die Konsumenten von morgen werden sie zu Quellen des Wohlbefindens, zu einem sinnlichen Erlebnis…

• Das Gebäck der Zukunft im Jahr 2026 entsteht im Spannungsfeld von Genuss, Ausgewogenheit und sinnlichem Erlebnis. Die Verbraucher verzichten nicht auf Desserts, sondern achten bei ihrer Auswahl verstärkt auf Qualität, Geschmack und emotionale Wirkung.

Mintel, der weltweit führende Anbieter von Marktanalysen, hat drei wichtige Prognosen für Lebensmittel- und Getränkehersteller veröffentlicht. In einer von Unsicherheit geprägten Welt suchen Verbraucher nicht nur nach Lebensmitteln, sondern auch nach Orientierungshilfen…