"Backwettbewerb"-Bäckerei
Interview mit Elżbieta Zajezierska, Präsidentin von NOWEL – „Technologie ermöglicht es uns, die Produktion auszuweiten, aber sie ersetzt nicht das Handwerk.“
• Elżbieta Zajezierska ist die Präsidentin von NOWEL, einem Unternehmen, dem das seltene Kunststück gelungen ist, ein kleines Familienunternehmen, gegründet 1925, in einen europäischen Riesen für Tiefkühlbackwaren zu verwandeln...
NOWEL: 100 Jahre polnische Backtradition
Die Geschichte von NOWEL beginnt 1925, als Antoni Nowakowski in Leoncin bei Warschau eine kleine Handwerksbäckerei eröffnete. Heute ist das Unternehmen einer der führenden Hersteller von Backwaren für Backwettbewerbe.
