• От 21 август 2017 г., 10.00:1 ч. до 2017 септември 20.00 г., XNUMX:XNUMX ч., регистрацията по Националната многогодишна програма за микроиндустриализация е активна на уебсайта www.aippimm.ro. За да...

• Стартира схемата за държавна помощ по GBER, свързана с подмярка 4.2. Стимулиране на регионалното развитие чрез инвестиции в преработката и маркетинга на селскостопански продукти за производство на неселскостопански продукти. • Срокът за подаване на заявления...

Със символична стойност, обединявайки първичните елементи - вода, огън и земя, чрез плодовете - хлябът е подхранвал, буквално и преносно, всички цивилизации през цялата история. Хлябът е означавал оцеляване...

• Стартира подмярка 4.2. Могат да се подават проекти с европейски средства. Стартира нова сесия за подаване на проекти по подмярка 4.2 „Подкрепа за инвестиции в преработката/маркетинга на селскостопански продукти“, която...

Защо хидратацията на тестото е важна? Често пренебрегвана в процеса на печене, хидратацията на тестото е важен параметър, който се отразява както в това как крайният продукт се възприема от потребителите,...

Не се очаква съществена промяна в хлебния сектор за следващия прогнозен период, като хлябът ще запази водещата си позиция в потреблението на глава от населението. Хлябът ще продължи...

„Ковач Дьордь, майстор-пекар от Търгу Муреш, роден през 1896 г. в Свети Георге, син на Денеш и Мария, изучава хлебарския занаят и през 1932 г. основава собствена пекарна.“ Така започва...

• Д-р инж. Даниела Войка, технически директор ROMPAN Теста с висока хидратация се използват за получаване на хлебни изделия с висока порьозност, като например чиабата. Използването на по-голямо количество вода интензифициране на процесите...