Появявайки се и придобивайки популярност на американския пазар, след това поет от Обединеното кралство, Candy Bar или Sweets Buffet, първоначално предназначен главно за деца, постепенно води до създаването на...

• Прости, бързи и евтини методи, които придават привлекателен краен вид на десертите. Един от най-често задаваните въпроси в сладкарската област е: „Как мога да увелича производителността на персонала, който...“

Обичате ли вкусовете на Италия? Ето един десерт, в който Просеко се превръща в желе и към който са добавени: Малини, Мус от бял шоколад, Малинов крем, Бадемов крамбъл... Как...

Новият регламент на Европейската комисия определя референтни стойности за акриламид за няколко категории продукти, които ще засегнат сектора на хлебните изделия и закуските. Регламент (ЕО) 2017/2158 от 20 ноември 2017 г....

• На Симпозиума на Асоциацията на специалистите по мелничарство и хлебопроизводство, Сибиу беше домакин на работата на XXVII-ия годишен Симпозиум на Асоциацията на специалистите по мелничарство и хлебопроизводство, в рамките на международното събитие Конгрес...

Задължението за икономическите агенти да въведат касови апарати с електронни дневници, считано от 1 юни 2018 г. за големи и средни предприятия и от 1 август за малките, беше...

• Иновациите и новите вкусове стимулираха търсенето на сладкарски изделия. Хлябът нарастваше по-бавно в Източна Европа. Удобните храни оглавяват списъка. По-малко млечни продукти...

• От 11 април 2018 г. операторите в хранително-вкусовата промишленост ще трябва да се придържат към нови мерки за намаляване на референтните нива за намаляване на наличието на акриламид в хранителните продукти. Това е...