• CEPI системите са „готови“ решения за мелничарската и хлебопекарската промишленост, които позволяват създаването на автоматизирани производствени линии.
• Те са разработени след щателни изследвания, зачитащи визията на компанията, фокусирани върху технологии, гъвкавост и персонализация.
След впечатляващ растеж през последното десетилетие, CEPI изгради нов блок което утрои производствената площ на компанията до общо 15.000 13.000 м², с фабрика от 240 XNUMX м², а останалата част е предназначена за офиси. Новата централа включва и зала за изпитване и разработване на прототипи от XNUMX м², оборудвана с метрологично оборудване, което отразява отдадеността на CEPI на научните изследвания. Това позволява на новата централа да извършва повече тестове и да предоставя по-голяма поддръжка на клиентите в хранително-вкусовата промишленост.
Системите на CEPI са „до ключ“, което е от важно значение за компанията. От технологично разнообразие до персонализирани иновации, отчитащи изискванията на клиента, от оборудване за съхранение на големи обеми суровини до дозиране, CEPI се стреми да предлага системи, които могат да се управляват напълно независимо след въвеждане в експлоатация.
Персонализирано тестване
„В тестовата зала нашите клиенти ще могат да извършват тестове за дозиране и транспорт директно върху своите материали. Планираме също така да разработим прототипи за цялата система. С прототипи, които винаги са налични, ще можем да тестваме все по-широка гама от материали. Дозиране“ съставки в микро обемнапример, често включва нови продукти или хранителни смеси, а въздействието на оборудването върху техните характеристики е неизвестно, което изисква тестване при контролирани условия.“
Това е така за смеси за специални диети, като например безглутенови, или за изкуствени смоли и пигменти. В сладкарския сектор е важно да се тества всеки продукт с висок процент мазнини, като например пълномаслено мляко и масло на прах.
„За нас персонализирането и иновациите са тясно свързани. Нашите изследвания често се ръководят от специфичните нужди, които всеки производител на храни ни съобщава: най-новата дозираща станция.“ 3 В 1 (комбинираща претегляне, смесване и директно пневматично зареждане на линия) беше разработена в отговор на нуждата на клиента да оптимизира производствената си площ. Ние сме в състояние да предоставим системи „до ключ“, защото нашата технологична гама е несравнима.
Какво е система „до ключ“?
Такава система е решение, което прави потребителя независим. Какво означава това на практика? Първо, технологичният процес е обхванат в неговата цялост, от съхранението до дозирането на съставките. Второ, технологичното предложение трябва да бъде диверсифицирано, за да може да поддържа всички материали и процеси, които потребителят желае да включи, без да се налага да включва друг доставчик.
Следователно, оферентът за такова решение трябва да притежава всички необходими умения за проектиране, изграждане и пускане на системата в експлоатация. Не на последно място, системата трябва предоставят данните свързани с дейността му. CEPI е основана и се развива около идеята да бъде системен доставчик "до ключ"Ползите за клиента са очевидни. Той ще използва персонализирана система, проектирана да отговаря на специфичните му нужди. CEPI автоматизира и оптимизира производството, позволявайки на бенефициента да се развива по модулен начин, без да нарушава технологичния си процес.
Това означава, че производителят в сектора на мелничарството и хлебопечението няма да се налага да се адаптира към предварително сглобено решение, а по-скоро обратното. Освен очевидните съображения за намаляване на разходите, работата с един доставчик означава също, че той има задълбочени познания за системата, която е проектирал, изградил и пуснал в експлоатация.
Всяка съставка носи свои специфични предизвикателства. Мазнините, млечните продукти и кремовете изискват управление на температурата както по време на съхранение, така и по време на дозиране, докато хигроскопичните материали като захар и сол изискват обезвлажняване на въздуха. Вискозните съставки изискват специфични методи за транспортиране и дозиране. Партньор като CEPI ще може да идентифицира всички тези нужди и да предостави необходимите решения. Преди всичко, тези проблеми ще бъдат управлявани органично, координирайки сложните процеси по най-ефективния начин.
Адаптирани проекти
„В CEPI ние считаме всяка инсталация за уникална. Всяка една има своя собствена история. Това е сърцевината на системата „до ключ“: открит диалог и постоянен обмен на информация с клиента, което носи значителни ползи и за двете страни. Ако клиентът желае, въз основа на нашия опит и разбиране за специфичния му технологичен процес, CEPI може да предложи оптимизация на целия процес. Такъв е случаят с едно скорошно сътрудничество, в което разработихме решение за ефективно включване и дозиране на плодове и шоколад в линия за бисквити, без да се променя автентичният вкус на продукта.“
Системата „до ключ“ е система, която управлява всички процеси от съхранение до дозировкаСистемите CEPI са способни да правят това за всички материали, осигурявайки не само проследяване на всички съставки, но и предоставяне на данни, свързани с производствения процес.
„Ние сме в състояние да предложим интегрирана и напълно проследима система, която позволява на операторите в хранителната промишленост винаги да имат контрол над производството. Нашият софтуер осигурява пълен контрол върху технологичния процес. Нашите клиенти получават пълна картина на производствения процес в реално време: ние им предоставяме история на операциите по съхранение и дозиране, статистика за потреблението, отчети, показване на запасите и динамични графики. Всички наши данни могат лесно да бъдат интегрирани с глобална ERP или MES система, за да се получи пълна проследимост на организационно ниво. Нашият софтуер за контрол на процесите е наличен и информацията може да бъде незабавно достъпна от потребителя, който може да я използва както предпочита.“
Високопроизводителни системи
Събирането, съхраняването и предоставянето на данни за технологичните процеси е от съществено значение за здравословна система, позволявайки проследимост и гарантирайки безопасността на храните. „С помощта на Нашата система за проследяване, възможно е бързо да се извършват баланси за масово производство, да се контролира потреблението, да се генерира информация за контрол на качеството и снабдяване, да се създават прогнози за бъдещо производство и да се оптимизира текущият процес.
Можете да намерите гамата инсталации на CEPI за съхранение, пневматичен транспорт, дозиране на брашна и други микросъставки на Нова Пан СРЛ, вносител и дистрибутор на продуктите на CEPI Italia SpA в Румъния.
Статия, редактирана от редакционния екип на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Овесени ядки – първоначално спорна храна
