Готвачът Корнелия Гишой е душата на проект за ученици, чрез който те откриват пътя на пшеничното зърно от полето до трапезата у дома или в ресторанта. Проектът „Пътят на пшеничното зърно“ е замислен като спирка в учебния процес на децата, за да ги отклони от краткия път от магазина до дома. Заедно със специалисти по хлебарство, г-жа Корнелия Гишой представи на децата как едно пшенично зърно се превръща в хляб, козонаци, гевреци. Всичко се случи в специално оборудвани класни стаи в Американската хотелска академия Брашов. 
По време на демонстрационния урок учениците получиха информация за всяка съставка: брашно, мая, вода, сол, олио, научиха каква е ролята на всяка от тях, но и как се приготвят продуктите. Децата научиха разликата между видовете брашно и успяха да усет, помиришат, докоснат съставките, след което да месят и оформят кифлички или сладкиши. Най-голямото удовлетворение беше, когато можеха да опитат хляба, приготвен със собствените им ръце, току-що изваден от фурната.
Освен страстта, с която месиха тестото, учениците получиха и полезна информация и придобиха практически умения за приготвяне на хлебни изделия. Децата научиха нови неща за значението на хляба в ежедневното хранене и необходимостта от консумация на качествени продукти.
