• Пазарът на сладолед е анализиран от Allied Market Research в проучване за периода 2020-2031 г.
Глобалният пазар на сладолед е оценен на 68.052,20 2020 милиона долара през 122.051,10 г. и се очаква да достигне 2031 5 милиона долара до 2022 г., нараствайки със CAGR (сложен годишен темп на растеж) от 2031% от XNUMX г. до XNUMX г.
Анализът е извършен от Съюзнически изследвания на пазара и беше структуриран в три отделни сегмента: по вид продукт (сладолед за единична порция, домашен сладолед, занаятчийски сладолед), по вкус (ванилия, шоколад, плодове, други), по канал за дистрибуция (супермаркети и хипермаркети, магазини за хранителни стоки, специализирани магазини, онлайн магазин) и по регион.
Продукти от сладолед – наслаждавайте се през всеки сезон
Сладоледът е любим десерт за широк кръг потребители. Ако преди лятото беше безспорният сезон за консумация на сладолед и свързани с него продукти, то растежът на индустрията за сладолед и съществуването на множество варианти на този продукт го превърнаха в постоянно присъствие през всеки сезон. Компаниите, присъстващи на пазара, предлагат разнообразие от вкусове и консистенции, като непрекъснато разширяват портфолиото си от сладоледени продукти, за да отговорят на потребителското търсене.
Според проучването на Allied Market Research, пандемичният период е оказал негативно влияние върху пазара поради прекъсвания във веригата за доставки и ограничения, наложени от карантината, но настоящата тенденция е възходяща.
Производителите непрекъснато разширяват продуктовата си гама, използвайки нови съставки, аромати и цветове на растителна основа, за да се съобразят със световните тенденции. Освен това, клиентите, които се грижат за здравето си, предпочитат нискокалоричен, безлактозен, без захар и нискомаслен сладолед. Макар че здравословните проблеми, свързани със сладоледа, биха могли да ограничат растежа на пазара, търсенето на специфични продукти, като например сладолед без лактоза, и отвореността на производителите да предлагат този вид продукт, накланят везните в положителна посока. По този начин, иновациите в продуктите за сладолед са движеща сила на растежа и развитието на пазара в световен мащаб.
Пазарни сегменти
Allied Market Research сегментира световния пазар на сладолед въз основа на вида на продукта, вкуса, канала за дистрибуция и региона.
В зависимост от вида на продукта, пазарът на сладолед се разделя на: сладолед за еднократна употреба, домашен сладолед и занаятчийски сладолед.
Въз основа на вкуса, пазарът е сегментиран на ванилия, шоколад, плодове и други.
Дистрибуторската мрежа е класифицирана в супермаркети и хипермаркети, магазини за хранителни стоки, специализирани магазини (сладкарници) и онлайн магазини.
Регионите, разглеждани в изследването, са Северна Америка, Европа, Азиатско-тихоокеанският регион и LAMEA (Латинска Америка, Близкия изток и Африка).
Сегментът на занаятчийския сладолед доминираше на пазара с най-висок CAGR от 5,2%. Еднократният сладолед се доказа като най-печелившия вид джелато продукт на световния пазар, тъй като е лесен за транспортиране и се радва на голяма популярност, особено сред по-младото поколение.
Значителен ръст се наблюдава и в сегмента на сладоледа за вкъщи, тъй като той е предпочитан от потребителите, когато искат сладко лакомство в уюта на собствения си дом. Прогнозите са, че този сегмент ще расте непрекъснато до 2031 г., главно поради диверсификацията на предлагането на производителите на сладолед.
Ванилията е на върха на предпочитанията
Ваниловият вкус доминираше на пазара на сладолед с най-висок CAGR (съставен годишен темп на растеж) от 5,6%, както и с най-голям пазарен дял. Ваниловият сладолед продължава да бъде основен предпочитан вкус, като традиционен вкус, търсен от потребителите във всички възрастови групи.
Онлайн продажбите, със CAGR от 6,3%, отчитат най-бързия растеж на световния пазар на сладолед. Това се дължи на увеличеното използване на интернет и смартфони, както и на удобството за пазаруване с едно кликване. Освен това, онлайн каналът за продажби предлага предимства като отстъпки, натрупване на точки за лоялност и безплатна доставка до дома.
Европейският пазар на сладолед расте
По региони, Азиатско-тихоокеанският регион доминира на пазара с най-висок CAGR от 5,8% и се очаква да регистрира най-висок темп на растеж, поради голямото търсене от бързо развиващи се икономики като Индия, Китай и Индонезия. Австралия е най-атрактивният пазар за производителите на сладолед, тъй като австралийският сегмент на сладоледа държи около 10% от хранителната индустрия на страната. Що се отнася до Европа, пазарът на сладолед в региона се очаква да държи най-големия дял в световен мащаб до 2031 г.
Водещите световни производители, разгледани в доклада на Allied Market Research за пазара на сладолед, са Unilever Group, Nestle SA, General Mills Inc., Mars, Blue Bell Creameries, Lotte Confectionery, Wells Dairy Inc., Turkey Hill, Mihan Dairy Inc. и Meiji Holdings Co. Ltd.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Значението на цвета в хранително-вкусовата промишленост
