Пандемията остави своя отпечатък върху живота ни и промени радикално редица навици в потребителското поведение. Като естествено следствие от новата ситуация, хората започнаха да бъдат по-внимателни към продуктите, които купуват, и да очакват те да ги предпазват от риска от евентуална инфекция. Увеличеното търсене на нарязан и пакетиран хляб също може да се включи в този списък. Освен факта, че подходящата опаковка може да гарантира свежестта на продукта за по-дълго време, тя действа и като антимикробна бариера, защитавайки потребителя. Това ново очакване от страна на клиентите постави производителите на хлебни изделия в затруднено положение, принуждавайки ги бързо да намерят решения за нарязване и пакетиране на голяма част от производството си. Тъй като инвестициите се правят предпазливо по време на пандемични периоди, ние проучихме пазара за производители на продукти за нарязване и опаковане, опитвайки се да представим разумно решение по отношение на разходите, но което не прави компромис с производителността и надеждността.
Линия за нарязване и опаковане, която се отличава със своята надеждност, гъвкавост и разумна цена
Фокусирахме вниманието си върху полския производител MECH MASZ Szczecinski. С над 30 години опит в областта на хранително-вкусовата промишленост и производствена база от над 6000 м2, MECH MASZ произвежда широка гама от висококачествено оборудване.
Относно нарязване / опакованеПолският производител предлага напълно автоматична и полуавтоматична версия. И двете решения включват машина за непрекъснато рязане с ножове – REX – чиято почасова производителност може да достигне 2000 хляба. Стандартната дебелина на филията хляб се изработва според желанията на клиента. Машината е оборудвана с кръгли ножове за рязане, изработени от специален материал, които могат лесно да се сменят. Те се смазват с помощта на система от дюзи, управлявана директно от LCD контролния панел. Резачката е конструирана да работи както в автоматична линия със станцията за клипсиране/опаковане SPA-3000, така и самостоятелно.
Подаването се осъществява посредством моторизирани ленти за насочване на продукта, разположени отдолу и отгоре, както и отстрани. Тяхната позиция е регулируема в зависимост от размерите на продукта, който ще се реже. Работната скорост на тези ленти се контролира директно от LCD контролния панел с помощта на инвертор.
Резачката е оборудвана със система за синхронизация, която улеснява свързването ѝ с опаковъчната станция с клипсиращо устройство, модел SPA-3000. Тази станция има производителност до 45 опаковки в минута, в зависимост от вида на продукта, и е предназначена за затваряне на хляб в пластмасови или хартиени опаковки. Може да бъде оборудвана с един или два вентилатора, които отварят торбичките, в които ще се извършва опаковането. Нарязаният хляб, предварително поставен в предварително оформена опаковка, се поставя върху клипсиращата лента. На първия етап въздухът вътре в опаковката се отстранява, след което се извършва клипсирането. По желание върху клипсовете може да се добави система за печат, позволяваща маркиране на датата на производство/годност и номера на партидата. Опакованите продукти могат да бъдат поети от оператора или събрани на въртяща се маса.
Изборът на режим на работа, автоматичен или ръчен, е възможен чрез LCD контролния панел.
Станцията за клипсиране/опаковане е оборудвана със сензор, който разпознава наличието на продукта и автоматично спира работата в случай на неговото отсъствие. Тя също така има брояч и може да бъде програмирана да предупреждава оператора след опаковане на предварително определен брой продукти. Групата за нарязване/опаковане има всички компоненти, които влизат в контакт с продукта, изработени от подходящи материали и е снабдена с предпазни елементи в съответствие с разпоредбите на Европейския съюз.
В заключение, вариантът за групово рязане, клипсиране и опаковане на полския производител MMS представлява решение, което може да реши проблема с пакетирания хляб, откроявайки се със своята надеждност, гъвкавост и разумна цена.
Мариус Костеа, Директор продажби Nova Pan – дивизия „Индустриално оборудване и линии“
