• LU Petit-Beurre несъмнено е най-известната бисквита във Франция, а също и една от най-консумираните в световен мащаб. С история от над 130 години, известната закуска, на пръв поглед семпла, има история, толкова интересна, колкото и изисканият ѝ вкус.
Всички сме имали възможността, поне веднъж в живота си, да опитаме това малко правоъгълно лакомство с доста необичаен дизайн. Но може би не всеки знае историята на хрупкавия десерт от Нант, непроменен през цялата му история.
Историята Марка LU Всичко започва с пристигането в Нант през 1846 г. на Жан-Ромен Льофевр, сладкар, родом от Варен-ан-Аргон. Той се жени за Полин-Изабел Утил през 1850 г. и двамата решават да купят сладкарницата, където е работил Жан Ромен, и да я превърнат в... „Фабрика за бисквити и бонбони в Реймс“.
В началото бизнесът бил скромен, като бисквити се продавали директно от фурната на маса в двора на сладкарницата. Успехът дошъл бързо и двойката отворила втори магазин през 1854 г. под името „Лефевр-Утил“В резултат на това Жан-Ромен получава златен медал на Индустриалното изложение в Нант през 1882 г. за качеството на своите бисквити. Но здравословни проблеми отнемат живота му на следващата година, оставяйки бизнеса в ръцете на съпругата му и най-малкия му син Луи Льофевр-Ютил.
Луи Льофевр-Ютил е този, който превръща малкия семеен бизнес в бисквитен гигант. По това време французите внасят тези закуски главно от Англия, произвеждани на поточни линии в механизирани фабрики. Шампионите в сектора по това време са Fry's и Cadbury. Но Луи Льофевр-Ютил играе на картата на простотата с Petit-Beurre, който съдържа само четири съставки: брашно, масло, захар и мляко. Именно тази простота му печели Голямата награда за бисквити на Световното изложение в Париж през 1900 г.
Специална опаковка
В края на 19-ти век бисквитите са се продавали на едро. Луи беше този, който избра модернизирането на опаковките, въвеждайки картонени кутии, а по-късно и метални кутии. Те представляваха гаранция за качество, тъй като бисквитите, продавани в новата опаковка, запазваха свежестта си по-дълго. В същото време този метод на опаковане беше идеален за подарък.
Рекламата на Lefèvre-Utile се основаваше изцяло на качеството на продукта. Това се потвърждаваше от факта, че продуктите на компанията постоянно печелеха състезания и медали. Горд с тези отличия, Луи Lefèvre-Utile ги илюстрираше върху опаковките си, разработвайки реклами, които да привличат погледа на потребителя.
Льофевр-Утил обръщал особено внимание на естетиката на опаковките и бисквитите си. Поради това той включвал различни художници в разработването на рекламата на марката. Първоначално се обръщал към местни художници, след това към парижки и чуждестранни художници. Между 1896 и 1903 г. той си сътрудничил по имиджа на компанията с... Алфонс Муха, популяризаторът на художественото движение Ар Нуво, през 1903 г. Муха рисува портрет на Сара Бернар за рекламната кампания на компанията LU.
Рекламните изображения на компанията са истински произведения на изкуството. Вдъхновени от стила Арт Деко, те са използвани като плакати, стенописи, рисувани по фасадите на сгради, върху билбордове, прикрепени към трамваи, или показани на големи събития като Световните изложения.
В началото на 200-ти век компанията LU предлага каталог с 1898 различни бисквити, които първоначално се продават във Франция, а след това се изнасят, започвайки от XNUMX г., особено в колониите.
Petit-Beurre, алегория на времето
Petit-Beurre LU е създаден от Луи Лефевр-Утил през 1886 г. Първоначалната цел на Лефевр-Утил е била да създаде лакомство, което може да се консумира всеки ден. Оттук и оригиналната идея за представяне на времето в дизайна на неговия продукт:
– първоначалните размери на бисквитата са били 7 см, по 1 см за всеки ден от седмицата;
– 52-те му зъба символизират броя на седмиците в годината;
– Четирите ъгъла на бисквитата представляват сезоните;
– А 24-те малки точки на повърхността представляват 24-те часа от денонощието.
Аврора Лийчану, в книгата си „Сладки династии“, появи се в Издателство „Полиром“ През 2023 г. тя напомня за историята на известната бисквита. Дизайнът на бисквитата Petit-Beurre е вдъхновен от покривка за маса, ушита от бабата на Луи.„С проницателното си око и характерното си любопитство Луи забеляза, че салфетката е календар. Очарован от това наблюдение, по-късно той поиска да създаде нещо, което да наподобява салфетката на баба му и да отбелязва изминалата година.“
Така се родила бисквитата Petit-Beurre. Тя имала четири уши, символизиращи сезоните, 52 зъба, представляващи седмиците, и 24 дупки, които представлявали 24-те часа от денонощието. Дори днес бисквитата Petit-Beurre е символ на времето, но малцина от тези, които я ядат, знаят нейната легенда и сложния смисъл на нейния дизайн.
ученик – емблематичният образ
За пускането на пазара на продукта Petit-Beurre, илюстраторът Фирмин Буисе проектира героя „ТО“ученик (ученик), което се превръща в образа на продукта. И днес, ученик присъства на опаковката на бисквитите Petit Ecolier LU, като символ на невинността и детските емоции.
С течение на времето Petit-Beurre е променила леко формата си: размерите на бисквитата са преработени, за да се направи опаковката, транспортът и съхранението по-ефективни, проектирани са нови дизайни на метални кутии, за да се рекламира, а бисквитата е направена малко по-малка, за да се опакова в по-лесни за носене опаковки. И въпреки това тя никога не е губила популярността си и от 1-ти век до наши дни бисквитата LU е преминала път от дребномащабно производство до над XNUMX милиард бисквити, продавани всяка година!
Семейство Лефевр-Утил контролира компанията до 1960-те години на миналия век, когато тя се слива с L'Alsacienne и Brun. Придобита през 1987 г. от BSN (бившата група Danone), LU остава под френска собственост до 2007 г. През същата година Danone продава бизнеса си с бисквити на американската компания Kraft Foods (сега Mondelēz International) за 7,2 милиарда долара (5,3 милиарда евро).
Днес фабриката LU в центъра на Нант я няма, но една от фабричните кули е символично запазена и превърната в забележителност на живота в Нант, с кафене, бар-ресторант и театър: Lieu Уникален, LU на съвремието.
Източник на снимката: artsandculture.google.com.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă.
Прочетете за бялото изкуство и: Първата кралица на Румъния и тортата, която носи нейното име
