Над 1 милион румънци с глутенова непоносимост ще имат по-лесен достъп до безопасни, местно произведени храни, с цени, адаптирани към местния пазар. Това се случва, след като Румънската асоциация за глутенова непоносимост въведе международния сертификат, насочен към местните производители на храни без глутен – Crossed Grain.
Програмата за сертифициране Crossed Grain е създадена, за да гарантира безопасността на храните, предназначени за хора с цьолиакия, от производствения процес до правилното етикетиране на продуктите и тяхната наличност. 
Тъй като 16 май беше Международен ден за борба с цьолиакията, Юлиана Ройбу Бонойу, Президентът и главен изпълнителен директор на асоциацията AGIR представи първите данни от прилагането на сертификацията в Румъния. В Румъния са сертифицирани 419 продукта без глутен, от които 77% принадлежат на Sam Mills, 20% на Cris-Tim и 3% на Petras Bio. Първият румънски производител, акредитиран от Crossed Grain, е Sam Mills – компанията, която произвежда паста и смеси на основата на царевица в завода си в Сату Маре.
„Това е комплексна сертификация, която проверява и одитира всички етапи от производството, опаковането и дистрибуцията на безглутенови храни и налага един от най-строгите стандарти в хранителната област. Пациентите с цьолиакия и глутенова непоносимост вече ще имат по-лесен достъп до безопасни за тях храни, произведени на местно ниво, със стандартизирани сертификати и на изгодна цена.“, каза Юлиана Ройбу Бонойу.
Сертифицирането Crossed Grain дава на местните производители на храни без глутен достъп до този пазарен сегмент, както на местно, така и на международно ниво. В Румъния данните на ARIG показват, че пазарът на храни без глутен е нараснал с над 25% през последните 3 години, но се основава главно на внос на сертифицирани продукти. Потреблението на такива продукти в Румъния се е увеличило до 44 милиона леи през 2018 г. от 37 милиона леи през 2017 г.
На европейско ниво 78% от потребителите на безглутенови продукти разпознават знака „Зачеркнато зърно“, знаят как правилно да го разпознаят на етикетите и се доверяват повече на продукти, които имат този символ, в сравнение с продукти, които показват само етикет с обозначението „без глутен“. Арта Албъ разгледа темата за безглутеновите продукти. тук
В световен мащаб, хранителните продукти без глутен представляват един от най-бързо развиващите се сегменти на дребно, като общият пазар е оценен на 4,48 милиарда долара през 2018 г.
Здравейте, аз съм човек с цьолиакия и пътувам през Румъния. Следващите ми дестинации са Брашов, Сибиу и Сибиу. Можете ли да ми кажете къде мога да се храня, обядвам и да си купя безглутенови храни?
Благодаря ти много
Здравейте,
За Брашов, вижте тук препоръките на други хора с цьолиакия относно места, където можете да намерите продукти, предназначени за тях: https://www.findmeglutenfree.com/ro/brasov.
За Сибиу имате следните опции: https://bookingham.ro/sibiu/restaurante/tag/fara-gluten.
Важно е да информирате персонала за състоянието си, за да сте сигурни в предлаганите услуги. Що се отнася до закупуването на продукти без глутен, в магазините ще намерите широк асортимент от тях.