чист етикет
Наистина ли тъмният шоколад е здравословен избор за днешните потребители?
• През последните години тъмният шоколад се превърна в любим десерт сред здравословно съзнателните потребители, често рекламиран като по-здравословна алтернатива на традиционните сладкиши. Тъй като световният пазар...
CarobBiome™: Иновация на CarobWay
• Технологичната компания за хранителни продукти CarobWay разработи ново решение за чревно и метаболитно здраве: CarobBiome™, пребиотично влакно, получено от традиционния плод рожков. Тази иновация ще бъде представена в...
Тенденции в сектора на сладкарските изделия и сладкишите на растителна основа
• През последните години секторът на веганските сладкарски изделия отбеляза впечатляващ растеж, подхранван от нарастващия потребителски интерес към здравословни, устойчиви продукти без съставки от...
Безглутеново печене – еволюция към по-добър вкус и по-чисти етикети
• Индустрията за безглутенови (GF) хлебни изделия претърпява голяма трансформация, фокусирана върху предлагането на по-здравословни продукти с превъзходен вкус и текстура, без използването на изкуствени добавки. Безглутенова диета претърпя...
Поколение Алфа – потребителски профил или какво трябва да знаят производителите за своите предпочитания и приоритети
• Поколение Алфа - демографското поколение на тийнейджърите - е първото поколение, родено изцяло през 2,5-ви век, силно повлияно от дигиталната ера. С приблизително XNUMX милиона членове на Поколение Алфа...
Топ 3 тенденции, които ще оформят хлебната индустрия през 2024 г.
• Топ 3 тенденции за хлебната индустрия през 2024 г. бяха прогнозирани от Taste Tomorrow въз основа на глобално потребителско проучване, проведено сред 20.000 50 души от XNUMX...
Дилемата на производителите: чисти етикети или удължен срок на годност?
• В ерата на устойчивостта и нарастващите цени на съставките и енергията, намаляването на отпадъците чрез удължаване на срока на годност на хранителните продукти е по-важно от всякога. Но какви са последиците от това...
Удължаване на срока на годност на пресни макаронени изделия
• Удължаването на срока на годност на пресните макаронени изделия е обект на изследване на група италиански учени. След изследването италианските учени откриха метод, който може...