• В епоха, доминирана от бързи индустриални процеси и синтетични добавки, италианското хлебарство продължава да представлява стълб на автентичността, където автентичният вкус на занаятчийския хляб се ражда от фината симбиоза между...

• На 24 септември 2025 г. централата на Nova Pan в Брашов беше домакин на забележително събитие в рамките на Baking Show - работилница, посветена на изкуството на печене с естествена мая, подкрепена от експерти...

Потенциалът и предимствата на естествените ферменти Като се има предвид, че обикновеният хляб съдържа само няколко съставки - брашно, вода, мая и сол - не е лесно да се намерят разграничителни елементи между...