тесто с мая
Brutăria Simplu открива ново място в Брашов: Strada Poienelor се превръща в дестинация за любителите на занаятчийски продукти
• Brutăria Simplu, забележителност на занаятчийската пекарна и сладкарница в града под Тампа, наскоро откри ново помещение на улица „Пойенелор“ 7C, до супермаркет „Плай“. Откриването беше обявено...
Панетоне с добавена арония на прах и шоколадови парченца
• Статия, написана от студент Scăunașu Claudiu-Constantin, Assoc. проф. д-р инж. Даниела Стойн, научен асистент д-р Силвестре Доса, проф. д-р инж. Ерсилия Алекса – Университет за природни науки „Крал Михай I“ в Тимишоара. в...
Хляб с мая – новата тенденция, която завладява Холивуд в началото на 2026 г.
• Началото на 2026 г. носи неочаквана изненада на света на знаменитостите: хлябът с квас очевидно се е превърнал в най-важния аксесоар на момента. Не говорим за луксозни чанти или ефектни бижута, а за...
Интервю с Масимо Лоли – „Тестото с мая развива сложни аромати, парфюми и вкусови нотки, които никоя друга ферментация не може да възпроизведе.“
• Пекар, консултант и обучител с над четири десетилетия опит, Масимо Лоли е един от италианските специалисти, които са върнали вниманието към автентичната стойност на кваса с естествени дрожди. Наследник на...