панис квадратус
Древни хлебни изделия, възродени
• Фрагменти от кулинарната история на човечеството надхвърлят статута на историческа страница, пресичайки вековете до наши дни, за да ни дадат образ на древните цивилизации, но и да претендират за техните...
Panis Quadratus – прародител на днешния хляб
• Panis Quadratus, хлябът, характерен за Римската империя през античността, открит в Помпей по време на археологически разкопки. • Фарел Монако, канадски археолог, специализиран в хранителната наука, е провел интензивни изследвания в Помпей, фокусирайки се върху...
