• Хранителната индустрия преминава през период на дълбока трансформация в начина, по който управлява подслаждането на продуктите. Натискът идва едновременно от три посоки: потребителските искания за по-малко захар...

• Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) потвърди отново безопасността на изкуствения подсладител ацесулфам К (E 950), известен още като ацесулфам калий или ace-K, след подробна повторна оценка. Това решение...

• Дойде ред на подсладителя ксилитол да бъде в светлината на прожекторите. Според последните проучвания, публикувани в специализирани списания, ксилитолът може да не е толкова безопасен за консумация от човека. Подсладители с...

• Подсладителите напоследък са подложени на щателен контрол, било защото добавят твърде много калории към продуктите, било защото са прекалено преработени. Но независимо дали са с високо съдържание на калории или не,...

• Тъй като потребителите стават все по-съзнателни относно съдържанието на захар, производствените компании отговарят на търсенето на продукти без захар с помощта на естествени подсладители, тенденция, която ще...