Пандемията от коронавирус доведе до намаляване или дори спиране на много дейности, които подкрепят икономиката. Въпреки че хранителният сектор продължи да работи, хлебната индустрия се раздели на два лагера: пекарни, които имат договори с хипермаркети, и пекарни, които продават продуктите си чрез собствени магазини или други местни партньори. Пекарните от първата категория бяха по-слабо засегнати през този труден период, докато останалите се сблъскаха с масивен спад на продажбите, дори над 50%.
Асоциация РУМЪНИЯ, представлявана от президента Аурел Попеску, твърди, че се е намесила пред държавните власти, за да помогне на предприемачите в мелничарския и хлебарски сектор. За съжаление, нито едно от получените обещания не е било изпълнено на практика, което е довело до преосмисляне на политиките за продажби от много производители и търговци.
Мерки, предизвикателства и действия
Какви бяха основните трудности, с които се сблъскаха производителите в хлебната индустрия по време на извънредното положение?
AP: Основните трудности, възникнали през този период, бяха свързани с увеличение на ценитеНа осигуряване на нуждата от пшеница за печене, особено за месеците май - юни, когато не беше възможно да се свържем с новата реколта, доставка на мая, който регистрира исторически продажби на дъното на пазара и, разбира се, трудности в осигуряване на хигиенни и санитарни материали за собствения си персонал и производствени звена.
Като президент на най-важната асоциация в сектора на мелничарството и хлебопроизводството, какви мерки сте предприели или предприемате в подкрепа на членовете на асоциацията, за да смекчите последиците от настоящата криза?
AP: ROMPAN се намеси пред ръководството на Министерството на земеделието и развитието на селските райони (MADR), министър-председателя на правителството и други държавни институции (ANSVSA, ANPC) в подкрепа на нашите членове. Предложенията, които направихме, бяха следните:
● разпределение на количество пшеница от държавния резерв, което ще осигури нуждите от пшеница за май и юни;
● отпускане на заеми с 50% субсидирана лихва и гарантирани от MARD за мелници, които изкупуват пшеница за цялата реколтна година;
● прилагане на схема за държавна помощ за подаване на проекти с цел модернизиране на съществуващи обекти или изграждане на нови.
За съжаление, исканията, подадени до държавните институции, не бяха изпълнени. Правителството изобщо не помогна на хранителната индустрия през този период, което доведе до спад в продажбите или дори до фалит. Много компании прекратиха дейността си, изпратиха служители в безработица и някои от тях не успяха да възобновят дейността си поради остра липса на финансови ресурси.
Пекарните, които имаха договори с хипермаркети, бяха по-малко засегнати от пандемията. Смятате ли, че това ще доведе до засилен контрол от страна на големите вериги магазини на пазара на хлебни изделия?
AP: Наистина, по време на извънредното положение и дори на положението на тревога, много клиенти се насочиха към закупуване на хляб и други хранителни продукти от супермаркети. Поради забраните за движение, румънците предпочитаха да купуват от големи магазини, което доведе до спад в продажбите в специализираните магазини. Пекарните със собствени търговски обекти регистрираха загуби дори над 50%. Напоследък се наблюдава възходяща тенденция в продажбите от тези пекарни, което ме кара да вярвам, че нещата бавно ще се върнат към нормалното (ако не бъдат наложени други ограничения).
Потребителско отношение и поведение
Кои според вас са основните промени, настъпили в профила на потребителя на хлебни изделия с настъпването на пандемията?
AP: Както потребителите, така и производителите на хлебни изделия са увеличили изискванията си по отношение на производството, опаковането и продажбата. Всички са искали да избегнат контакт със заразени продукти. За съжаление, няколко окръжни санитарни и ветеринарни служби прекалиха и наредиха целият хляб да се продава предварително опакован от фабриката. Това би довело до затварянето на няколко хиляди предприятия, които нямаха възможност за предварително опаковане.
Икономиката след коронавируса
Кои са основните аспекти, върху които хлебните компании трябва да се съсредоточат, за да смекчат последиците от кризата в краткосрочен и дългосрочен план?
АП: Смятам, че през този период предприемачите в областта трябва да се съсредоточат върху производството и доставката на хлебни изделия. безопасно от хранителна гледна точка. Също така, продуктите трябва да имат качество по-добре и бъди диверсифицирайте, за да се задоволят нуждите на потребителите.
Как другите държави от ЕС се справиха със ситуацията, за да намерят и приложат решения за смекчаване на въздействието на кризата?
AP: В Словакия, Чехия, Унгария и няколко други европейски страни Министерството на земеделието е помогнало на компаниите в сектора на мелничарството и хлебопроизводството. Прилаганото в тези страни законодателство е предназначено да подпомогне производителите, изправени пред натиск от страна на хипермаркетите. Тук имам предвид както цените, така и условията за плащане и договорните клаузи.
Какви мерки за достъп до европейски фондове или държавна помощ ще бъдат отворени за мелничарския и хлебарски сектор в близко бъдеще?
AP: Тъй като Националната програма за развитие на селските райони 2014-2020 г. е към своя край, достъпът до европейски средства за развитие и модернизация на секторите вече не е възможен. Въпреки това, ние поискахме MADR да отпусне допълнителен бюджет от икономиите, направени от Схемата за помощ за хлебни изделия, чрез преразпределението му от други мерки. Това би могло да даде възможност за организиране на нова сесия за представяне на проекти през есента на тази година (за хлебния сектор). Освен това, ако предложението с кредити за закупуване на пшеница бъде одобрено, това би било отлична помощ за мелничарския сектор. Що се отнася до професионалното обучение на персонала, достъпът до европейски средства не е възможен през следващия период.
В новата Национална програма за развитие на селските райони ще разгледаме възможността за отпускане на необходимите суми както за мелничарския сектор чрез мярката за първична преработка, така и чрез нова схема за подпомагане за сектора на хлебните изделия и брашното. Продължаваме да искаме да можем да модернизираме съществуващите звена, но също така и да създадем нови производствени пространства.
Има нещо добро във всяко зло, гласи една румънска поговорка. Дали тази криза е създала възможности и на пазара на хлебни изделия?
AP: Мисля, че единствената възможност, която тази криза създаде, е появата на предлагане на работна ръка. Много румънци, които бяха заминали в чужбина, се завърнаха в страната и някои от тях ще се насочат към хранително-вкусовата промишленост.
